LEGUMES

Tous ceux qui ont quelques connaissances en cette matière, admettent que pour la culture de tous ces produits; le Canada-Ouest: est sans rival. Il suffit, pour s’en convaincre, de: jeter un coup d'œil sur les jardins et les champs. vers la mi-septemibre…. On récolte de tout: choux, céleri, betteraves, carottes, lé. gumes verts, pois, fêves” “etc. Les fruits tels que fraises, framboïses, bleuets, atocas, et plusieurs autres se trouvent sur nos tables en tout temps de l’année.

L’INDUSTRIE LAÎTIEÉE

L'industrie laitière offre les moyens de payer tou-

" tes les dépenses de: la vie et des travaux de la ferme. llest facile à tout cultivateur d'avoir dix, douze,

et même quinze vaches à lait. Les pâturages sont propices et l'eau est abondante. : Le trouble de trairé les vaches dédommagera bien le cultivateur, car le beurre de l'Alberta jouit d’un marthé très haut et d’un écoulement facile. L'élevage des volailles est une autre source de profits faciles à réaliser.