NATURE DES TERRES

tenir un rapport régulier de la terre provient justement du régime des pluies sujet à de grandes variations. Les cultures arbustives, oliviers, figuiers, vignes, caroubiers échappent plus facilement aux inconvénients de ces inégales répartitions de pluies, aussi ces cultures ont toujours joué un grand rôle dans le nord de l'Afrique. La culture de l'olivier a eu son apogée sous les Romains, la vigne aujourd'hui couvre d'immenses surfaces, le figuier, qui n'a jamais été délaissé, gagne tous les ans du terrain. Le caroubier, le frêne, le mûrier font merveille dans les sols qui leur conviennent.