NS GE

ne se voit pas chez le tout jeune nourrisson. C’est à l’approche des premières dents que les accidents peuvent commencer à se manifester, et le septième mois constitue à cet égard une sorte de cap difficile à doubler. Quelques précautions permettent cependant d’y parvenir sans trop de difficulté.

Lorsau’'on veut soumettre un enfant à un régime antiscorbutique, un premier procédé classique consiste à lui donner du lait cru. À prime abord, on pourrait s’étonner d’une telle méthode, puisque la vitamine C n’est pas détruite par la simple ébullition du lait, telle qu’on la pratique dans les familles. Mais en fait, on prévient de la sorte les cuissons fréquentes et prolongées, et rien ne dit que l’on ne profite pas en même temps d’autres propriétés du lait, celles de son ferment oxydant par exemple. Si complexes et obscures que puissent être encore ces propriétés du lait cru, peut-être exercentelles une influence aussi favorable chez les enfants enclins au scorbut que chez les hypotrophiques. En tout cas, les anciennes observations de M. Méry au centre d'élevage de Médan ont écarté toute équivoque sur le rôle favorable du lait cru chez les hypotrophiques ; et pour le scorbut, il arrive qu’on puisse attribuer à ce régime des résultats très satisfaisants que Je simple emploi des jus de fruits n'avait pas permis d'atteindre.

L'usage des jus de fruits demeure cependant une excellente méthode antiscorbutique. On emploie surtout le jus de raisin, d'orange ou de citron, la pulpe de banane écrasée, C’est une excellente manière de faire dont le succès devrait être presque certain. Aussi, il y a lieu de se trouver surpris en cas d'échec, et peut-être faut-il