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travail ; mais le polymorphisme des conclusions pratiques en rend la classification difficile, et l’exposé le plus simple semble nécessiter une revue critique préalable des méthodes classiques d’alimentation, dont on relèvera à chaque pas les avantages et les inconvénients. Cette revue donnera ensuite toute sa valeur à l’alimentation complémentaire destinée à palier à ces inconvénients, et qui sera étudiée dans une seconde partie.