MOYENNE DE TOUS I.ES

DES

PAÎn'IES.

2 Tcnux grim.

2 gi-iiiRBet grafiRos.

Estomac

Contenu de l’estomac

Graisse de l’épiploon

Intestin grêle et contenu

Gros intestin et contenu

Graisse de l’intestin

Cœur et aorte

Graisse du cœur

Poumons et trachée

Sang

Foie

Vésicule biliaire et contenu

' Pancréas

\ Thymus

Glande de la bouche

1 Rate

1 Vessie !

1 Pénis i

Cerveau

Langue

Tête

Cuir

Pieds et sabots

Queue

Diaphragme

Débris divers

Total des issues

Quartiers

Perte par évaporation, erreurs dans les

pesées, etc

recherches de LAWES et GILBERT.

..9 des veaiix^ génisses et bouvillons (poids vif à Jeun).