AUTORITÉS OUI DÉTERMINENT LA RATION

indiquait ce dernier. Les quantités de farine de maïs ou de blé indigène dont ils disposaient, ne leur permettaient pas d'augmenter de beaucoup la ration et, le plus souvent, ils ne procédèrent à des mélanges que si la farine exotique leur faisait défaut.

A partir du mois de juillet 1915, la situation se modifia. L'autorité occupante se réserva le droit de régler l'emploi des grains indigènes qu'elle avait pris l'engagement de laisser à la disposition du Comité National. Par son arrêté du 23 juillet 1915, elle chargea la Commission centrale des récoltes, dont elle nommait les membres, de soumettre au gouverneur général « les propositions nécessaires au sujet de la ration uniforme j)ar tête de la population... et au sujet de la mouture ».

Kn pratique le gouverneur général se borna à indiquer, en tenant compte des renseignements que lui fournissaient la C. R. B. et le Comité National, le poids minimum de la ration ordinaire, c'est-à-dire de la ration qui devait être remise à chaque habitant, et le taux minimum de la mouture. Le Comité National et les Comités provinciaux gardaient la liberté d'accorder un supplément de ration à certaines catégories de personnes s'ils disposaient de quantités de céréales suffisantes. En quelques circonstances, l'autorité occupante usa de pression sur le Comité National pour l'amener à fournir une ration plus forte à des ouvriers dont les services lui étaient nécessaires. Il en fut ainsi pour les ouvriers mineurs auxquels elle réserva une partie des céréales indigènes.

Comme par le passé, les Comités provinciaux purent augmenter le poids de la ration en ajoutant à la farine que leur fournissait le Comité National pour la fabrication du pain, des farines destinées à d'autres usages, mais il leur fut, avec le temps, de plus en plus difficile de le faire faute de matières à mélanger aux farines de panification.