C. — Ravitaillement des hôteliers et restaurateurs

Les raisons que l'on invoquait contre le ravitaillement en pain des pâtissiers s'appliquaient avec plus de force à la fourniture de pain aux hôtels et aux restaurants. Dans un cas comme dans l'autre, il s'agissait d'une atteinte à l'égalité dans le rationnement. Mais l'atteinte était beaucoup plus grave dans le second cas que dans le premier. La vente de produits de la pâtisserie permettait simplement aux personnes ayant des ressources de se procurer un supplément de ration sous la forme d'articles composés en partie seulement de farine et qu'on ne peut consommer en grande quantité sans inconvénient pour la santé. Le débit de pain par les hôteliers et restaurateurs offrait au contraire toute facilité aux personnes riches d'augmenter leur ration de pain autant qu'il leur plaisait. Mais l'égalité des Belges dans le ravitaillement ne constituait qvi'une des faces de la question. Plus grave, parce qu'elle touchait anx accords faits avec les puissances de l'Entente pour l'importation de vivres en Belgique, était la consommation de la farine par les militaires allemands qui