POIDS BRDT DES ALIMENTS

PROTÉINE.

GRAISSE

GLUCOSIDES.

LIGNEÜI.

Tourteau de coton décorti-

que

Graine de lin broyée

Betteraves , globes

jaunes

Regain haché

Total

Relation digestive | =. ^L.

Gr 5 5 1

Relation adipo-protéique

Rapport des glucosides au ligneux — — - —

ij i , 2

C’est pendant le dernier mois de la période qu’on commence le sevrage qui se conduit sans aucune secousse en diminuant tous les jours davantage le temps de leur séjour avec les brebis.

Le mélange-type précédent, conforme aux besoins de l’origine de la seconde période, doit être insensiblement modifié afin d’arriver, pour la troisième, à être en rapport harmonieux et avec les besoins et avec les aptitudes des animaux que l’on élève. C’est de 12 à 14 mois, pour les moutons mérinos qui sont élevés à Saint-Maurice, que commence la troisième période. Four les moutons ordinaires, c’est à 18 mois seulement. Comme il s’agit ici des premiers, que nous avons sous

les yeux, du reste, en écrivant, la deuxième période qui va nous occuper a donc une durée de 8 à 10 mois; et il faut dans cet intervalle abaisser sans secousse

aucune la relation digestive à —, la relation adipo-

proteique a ^ , et le rapport du ligneux aux glucosides

Nos agneaux, qui sont nés en novembre-décembre, sortent par conséquent de la première période en avrilmai. La provision de betterave est bien près d’être épuisée, et le regain fera bientôt complètement défaut. Il faut songer à remplacer lentement chacun de ces deux aliments, et s’y prendre assez tôt pour éviter toute transition brusque. Il est indispensable, pour arriver à un bon résultat, de se rendre à l’avance un compte aussi exact que possible des ressources fourragères dont on pourra disposer dans un avenir prochain. Or, en vue de l’élevage et de la spéculation du mouton, nous avons créé aux portes des fermes que nous exploitons, de bons pâturages temporaires, composés uniquement de trèfle blanc et de ray-gras. Dès le mois de mai, on peut commencer en général à y conduire les jeunes élèves. On les fait sortir davantage chaque jour, après qu’ils ont reçu une bonne distribution du mélange précédent, et à leur rentrée ils reçoivent un nouveau repas. Le pâturage dans les premiers temps n’est compté évidemment pour rien, et le mélange est modifié chaque jour par le remplacement d’une partie du foin par de la paille. Mais peu à peu, les agneaux mangent plus dehors, et leur consommation intérieure diminue d’autant. Elle finit même par devenir relati-

CALCUL DES RATIONS

vement très-faible. D’une manière générale, les conserves de betteraves et surtout de maïs haché fin pour moutons, peuvent conduire jusqu’au commencement de juin ou seulement fin mai. Il n’y a donc que fort peu de temps à modifier la ration pour passer au pâturage. On remplace peu à peu les betteraves par le maïs, le foin par la paille, et l’on fait une distribution avant de sortir et en rentrant. Et l’on a ainsi toujours ses élèves au sein d’une rationnelle abondance, étrangère à tout gaspillage, parce qu’on est rapproché le plus possible des conditions de la parfaite utilisation.

Voici, comme renseignement, la composition centésimale du mélange des conserves, distribué comme appoint au pâturage vers la fin de mai :