CHAPITRE IV

Des succédanés du lait dans l'allaitement artificiel et de l'alimentation prématurée 84^à 109

Le lait et ses succédanés, 84. — Aliment naturel et produits de laboratoire, 84. — Funeste confusion entre l'allaitement artificiel et l'alimentation prématurée, 85. — Explication du grand nombre des

TABLE DES MATIÈRES

succédanés du lait, 85; erreur scientifique, 85; intérêt pécuniaire, 88; absence ou mauvaise qualité du lait, 88. — Les différents succédanés du lait, 88; le lait humanisé, 88; le lait condensé ou concentré, 89; le lait de Liebig, 90; le lait de Cumming; le lait de Biedert; le lait de Ch. Marchand, 91; le lait de Courtier, 91; les mélanges crémeux, 92; les farines lactées; les bouillies, 9i; les œufs, 95; les bouillons, 96. — Valeur alimentaire des principaux succédanés, 97. — Déplorables résultats obtenus, 98.

— Troubles gastro-intestinaux. 98. — Rachitisme, 102. — Athrepsie, 106. — Grande mortalité des enfants élevés avec les succédanés du lait, 107.

— Nécessité d'un contrôle, 108.