TABLEAU 2.— COMPOSITION DES ALIMENTS ET ÉLÉMENTS NUTRITIFS DIGESTIBLES

—Fin

Aliments

Protéine

Total

Digestibles

Hydrates de carbone

Total

Digestibles

Gras

Total

Digestibles

Relation nutritive

Total

Digestibles

Sarrasin

Recoupes de sarrasin

Orge

Drêche de brasserie (humide) .

Drêche de brasserie (sèche) . . .

Germes de malt

Seigle

Riz

Millet

Graines de soleil

Pois

Graine de lin

Tourteaux de lin (ancien procédé) .

Tourteaux de lin (nouv. procédé)..

Farine de graine de coton

Sorgho

Maïs kaffir

Fèves soya

Maïs à balais

Navette (moulue)

Légumes

Pommes

Topinambours

Tiges de betteraves. . .

Betteraves (potagères) .

Betteraves à sucre

Betteraves fourragères.

Choux

Carottes

Panais

Pommes de terre

Citrouilles

Navets

Avoine germée

Maïs ensilé

Trèfle ensilé

Navette

Luzerne verte

Trèfle vert

Orge verte

Maïs vert

Avoine verte

Seigle vert

Herbe (verte)

Foin de luzerne

Foin de trèfle

Regain (mélangé) ,

Nourriture animale

Os verts moulus

Déchets de viande. .

Farine de sang

Poisson sec

Poisson frais

Lait (doux et entier) .

Lait (écrémé)

Lait de beurre

Pétillait

Albumine du lait

Œufs (de poule)

Œufs (de canards) —

Note.— Données extraites de Henry's Feeds and feedings — Barlett, Maine, Bulletin n° 184.— Jaffa California, Bulletin n° 164.

Dans certains cas, les coefficients de digestibilité paraissent être plus élevés que la composition déterminée par l'analyse chimique; c'est sans doute à cause d'une différence dans les échantillons analysés.

Dans les aliments hautement concentrés, il y a souvent une variation considérable dans la composition des différents échantillons, de sorte qu'il est toujours bon d'acheter et d'employer d'après une analyse garantie.