ET REMINÉRALISATION DE L'ORGANISME

Régime des convalescents 480

— des opérés 482

Régime de reminéralisation ' 483

XLVI. Alimentation dans les hôpitaux, hospices et prisons. . . 488

Alimentation dans les hôpitaux 488

Tableaux détaillés de l'alimentation dans les hôpitaux et

hospices de Paris, France et Étranger 490

Alimentation dans les prisons 497

XLVn. Alimentation par les voies détournées : sondage stomacal,

lavements nutritifs, injections hypodermiques, etc. . . 501

Alimentation par la sonde stomacale 501

— par fistule stomacale 502