RÉGIMES DANS LES TROUBLES DE L INTESTIN

régime, surtout tout excès de viande, le vin et tous les condi'inents, sauf le sel et le vinaigre. Pendant quelques jours, on devra s'en tenir aux laitages, aux purées de pommes de terre, carottes, riz, compotes, fruits bien mûrs. Ne revenir que lentement aux viandes de volailles bouillies, au jambon, au poisson, au vin léger, à la bière, et supprimer d'ailleurs du régime tout condiment de haut goût, ainsi que le café fort, l'alcool, etc.

La diarrhée chronique, ou catarrhe intestinal, est souvent causée ou entretenue par une alimentation irrationnelle; l'usage des fruits verts ou des végétaux herbacés grossiers et peu substantiels, du pain noir ou de son, de la salade, des mets trop salés, l'abus du café à la chicorée; les aliments de toute nature mal cuits, indigestes, trop sucrés, trop salés, trop acides; les eaux de mauvaise qualité non filtrées ou non bouillies, ou trop froides. Les refroidissements des pieds ou du ventre peuvent aussi provoquer le catarrhe intestinal. Dans tous ces cas, le meilleur régime consiste à supprimer d'abord, et dès qu'on le peut, ces habitudes nuisibles.

Le lait quand il est bien supporté, la viande de mouton crue râpée, le jambon râpé, les œufs à la coque ou pochés, sont à recommander dans ces cas. Plus tard on pourra permettre la viande grillée, les purées de légumes, les bouillies de farine de riz et de froment (mais non pas celles d'avoine), les farines diastasées, le blanc d'œuf cuit ou mêlé à l'eau de boisson, les soupes au sagou ou aux farines de céréales ; le bouillon avec les pâtes diverses; le cacao; les gelées de coing, de groseille, les conserves de cerise et de fruits rouges bien mûrs. En boisson les vins rouges, riches en tannin comme ceux de Bordeaux ou les bons vins du Midi étendus d'eau, le thé, l'eau de riz, le café aux glands doux.

Mais il faut agir avec prudence, en tâtonnant; ne nourrir ces malades que très modérément au début, si l'on ne veut les exposer aux rechutes. Je rappelle que, dans ces états, 10 à 15 p. 100 des aliments passent dans les fèces (au lieu de 5 p. 100 à l'état normal), et peuvent irriter l'intestin.

Mêmes observations pour la diarrhée aiguë passible de la diète et des moyens médicamenteux.

Uenlérite muco-membraneuse est un catarrhe intestinal avec élimination abondante de mucosités et coliques intermittentes.