DIARRHÉE, DYSENTERIE, CHOLÉRA

Les malades atteints sont le plus souvent des névropathes, et le régime qui leur convient est celui qui fait disparaître les vices de leurs habitudes alimentaires tout en s'adressant à leur état général.

Dans la dysenteiney vu l'état du gros intestin hyperémié et ulcéré, il faut éviter toute boisson froide. L'eau de riz ou d'orge acidulée d'un peu de citron légèrement sucrée et tiède; l'eau panée, le thé faible, le lait d'amande ou l'orgeat, seront donnés en boisson avec exclusion des eaux de Seltz, des limonades trop acides, du café.

Comme aliment fondamental, le lait cuit ou stérilisé, s'il est bien supporté, auquel on peut ajouter plus tard les décoctions de farine de riz, la semoule, les poudres de caséine et même les jaunes d'œuf, les fromages à pâte cuite râpés (Gruyère, Parmesan), et finalement la croûte de pain et le jambon maigre pulpe. Si le lait est mal supporté, la viande de mouton crue et râpée, par petites quantités à la fois, pourra être permise. On essayera aussi des poudres de caséine, etc., la farine lactée, les laits de poule pourront suppléer le lait; les décoctions épaisses d'orge et d'amandes douces, le riz, réussissent moins bien.

Dans la diarrhée des tuberculeux on procédera de même ; dans ce cas les substances constipantes et nutritives sont indiquées : viande râpée, cacao, thé, vin rouge. Comme dans le cas précédent, on adjoindra les médicaments tels que Topium enrobé dans les substances riches en tannin (ratanhia, café), qui empêchent l'absorption stomacale de ce médicament, et font porter directement ses effets sur l'intestin.

Les troublesprémonitoiresducAo/eVû sont utilement combattus, au point de vue diététique, par les boissons acidulées d'acide chlorhydrique {acide médicinal 6 gr., eau 1 litre) ou d'acide lactique {6 gr. par litre) mélangées d'un peu de cognac et de sucre, ou par la glace en petits morceaux qu'on laisse fondre dans la bouche s'il y a tendance aux vomissements. Comme aliments, un peu de bouillon à la farine de riz, de l'eau albumineuse, etc. Si la maladie progressait, si le collapsus s'accentuait, le vin chaud, les grogs, la limonade au citron additionnée de rhum et de vanille, le café légèrement sucré et mêlé de cognac, etc., sont particulièrement indiqués. Après la crise on reviendra à une alimentation plus substantielle en se conformant aux règles ci-dessus.

RÉGIME DANS LES MALADIES DU FOIE ET DU PANCRÉAS. — DIABÈTE SUCRÉ. — AZOTURIE. — PHOSPHATURIE