TRAYON DROIT ANTÉRIEUR

EXTRAIT MATIÈRES POUR CN LITRE AA BEURRE SAMARRRE A 950 albuminoïdes

ECS

Grammes. | Grammes. | Grammes. | Grammes. | Grammes.

Première portion de la traite..... 100,00 51,31 31,69 5,10 Milieu de la traite.| 146,50 21, ; 53,38 36,22 5,60 Dernières portions] 113,10 : 51,31 33,69 5,30 Moyenne 116,53 | 25,43 | 5200 [035 600035

1. Altéralions et falsifications des substances alimentaires.

Ils montrent aussi un fait peu connu, à savoir que le lait peut varier d’une manière très marquée suivant le trayon auquel la mulsion a été effectuée.