TRAYON DROIT POSTÉRIEUR

nr EXTRAIT SUC ÈRE POUR UN LITRE ; BEURRE REe o SELS A 95° be LAIT | albuminoides ——

Grammes. | Grammes. | Grammes. | Grammes. | Grammes.

Première portion de la traite 106,80 | 12,30 | 51,10 | 37,60 | 5,80 Milieu de la traite.| 126,10 31,70 51,78 36,52 7,40 Dernières portions! 145,00 | 54,20 52,47 31,33 6,80 Moyenne 125,96 | 32,73 | 51,78 | 3488 | 6,56

Voici encore deux analyses, qui montreront les variations du lait présentées par les mêmes portions de la traite prélevées aux quatre trayons d’une vache.