‹ L'alimentation par le lait cruChapitre 89 sur 94 · PATTES · texte numérisé non relu

PATTES

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bant : Dans un pensionnat, 14 jeunesfilles buvaient du laut provenant d’une vache tuberculeuse; 5 d'entre elles devinrent tuberculeuses.

Les expériences entreprises dans ces dernières années par le D' Ernest! ont prouvé que le lait des vaches phtisiques peut être dangereux même dans le cas où la mamelle ou le pis des vaches ne porte pas de lésions tuberculeuses. |

En examinant le lait de 36 vaches tuberculeuses dont aucune n'avait la moindre trace de lésion aux mamelles ou aux pis, cet observateur a constaté la présence de bacilles dans le lait de 10 de ces vaches.

Pour obvier, dans la mesure du possible, à ce danger réel de contagion, il serait à désirer qu’une surveillance très active fût exercée pour la vente du lait. Le seul remède efficace réside dans les injections de tuberculine, encore celles-ci ne doivent pas être faites à intervalles trop rapprochés, car une seconde injection faite peu de temps après la première ne donne pas de réaction. C’est ainsi que pendant longtemps les Belges trompèrent la douane française en faisant passer des animaux tuberculinisés depuis peu. La nouvelle injection faite à la douane restait sans effet et les animaux étaient considérés comme sains.

L'application rigoureuse de la tuberculine devrait être faite à toute vache laitière. Cette épreuve datant d'un mois au plus devrait être exigée par les laitiers au

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