‹ L'alimentation par le lait cruChapitre 90 sur 94 · The Sanitary Record, 15 février · texte numérisé non relu

The Sanitary Record, 15 février

moment de l’achat des bêtes; non seulement elle permettrait de séparer les vaches qui ont réagi, mais elle empêcherait l’extension de l’infection par la tuberculose.

Dans plusieurs villes de France, il existe déjà un service municipal de tuberculinisation. Celui installé à Nice y a produit des résultats très satisfaisants.

La présence du bacille de la tuberculose dans le lait peut être révélée soit par l'examen microscopique, soit par des inoculations pratiquées sur le cobaye, qui est très sensible à la phtisie.

On peut craindre encore, bien qu’à un degré moindre, la contagion dela fièvre aphteuse ou cocotte. MM. Proust, Messer et Davia ont rapporté des observations indiscutables sur la virulence et la transmission de cette maladie par le lait.

Les vaches qui en sont atteintes ont leurs mamelles envahies par des pustules qui contaminent le lait dont l'ingestion provoque des accidents, le plus souvent des ulcérations bucco-pharyngées.

Le microscope révèle de nombreux globules de pus.

Moins souvent encore, bien que le fait ne soit plus mis en doute, on a trouvé la bactérie charbonneuse

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