ÉTABLISSEMENTS PRÉPARANT DE LA VIANDE SALÉE

Abattues, 392.608 bêtes. Refusées, UH. . . . 0,0i p. 100

ABATTOIR DE BUENOS-AIRES AliatI lies, 77r).56S bêtes. Refusées, 3.399 . . . 0,47 p. 100.

En revanche, voici les quantités de, bovidés refusés par l'inspection officielle parmi les pères de trou- |)eaux achetés dans la ( iraude-Brelagne, bêtes soigneusement choisies par le fermier \(Mideuretracheeur argentin, vaccinées contre la tuberculose et

destinées à la reproduction des troupeaux des éleveurs argentins :

En 1906 : botes importées, 2.733 ;

refusées et tuées, 227 .... 8,2-4 p. 100. En 1907 : bêtes importées, 1853 ;

refusées et tuées, 106. . . . 3,72 p. 100.

Les lignes qui précèdent montrent clairement la situation que la République Argentine occupe déjà dans l'exportation de viandes et de céréales, et qui satisfait à des besoins alimentaires universels, situation (ju'aucune nation du monde ne peut lui disputer, et qui sera, dans un avenir prochain, plus extraordinaire encore.

Ce dont la République Argentine a besoin, et ce qu'elle sollicite, ce sont des lois libérales lui permettant d'exporter ses viandes à toutes les nations de l'Europe, ces dernières en ayant bien besoin. Cela a été rendu impossible par des lois restrictives et |)rotectrices, qui privent ainsi les habitants des pays européens d'un aliment indispensable à leur santé, en raison de ses ([ualitt'S nutritives de premier ordre et de son prix réduit.