POIDS DU BOISSEAU

Le poids d'un boisseau mesuré d'amidonnier ou d'épeautre dépend beaucoup de la

ingmentent sensiblement le poids. On peut dire approximativement que l’amidonnier pèse en général de 30 à 58 livres, et l'épeautre de 22 à 20 livres par boisseau mesuré,

variété et de la manière dont il a été battu: les amandes dépouillées, s'il s'en tro: