AMIDONNIER COMPARE AT BLE

On fait souvent des comparaisons de l’amidonnier avec le blé d'une manière qui très propre à induire en erreur. On compare quelquefois le boisseau d'amidon- ë

nier (de 34 livres ou environ) avec | pare | compte des balles présentes dans lamidonnier. l’'amidonnier a une grande supériorité.

présenter quelques comparaisons sur un juste pied.

L'amidonnier commun

-ontient environ 21 ou 22

boisseau de blé (de 60 livres), et, méme on comgrains sur le pied du poids réel récolté, on ne tient habituellement aucun I] est alors facile de faire voir que Cela étant, il peut n'être pas sans utilité de

pour 100 d’enveloppes ; mais,

lorsqu'il se trouve quelques amandes dépouillées, le pour cent est moins élevé. Dans

le but de comparer le rendement avec celui du blé, nous pouvons compter w’il y a 20 Ï

pour 100 d’enveloppes, donnant ainsi à l’'amidonnier le bénéfice du doute.

Ottawa, Ont.—En calculant ainsi, nous trouvons que pendant les années 1901, 1902 et 1903 (les seules années pour lesquelles nous ayons des chiffres), le rendement moyen par acre à la ferme expérimentale à Ottawa pour l'amidonnier et pour quatre

variétés de blé, a été comme suit :—

Amidonnier commun (amandes).

Blé Goose (à macaroni).. Se

de Roumanie (à macaroni)..

Fife rouge.. ..

Preston...

Pour autant que l'on peut considérer les trois tatives, les chiffres montrent que l’amidonnier est

1,176 livres par acre.

1,577 2 1.857 à 1,861 ke 2,09: ‘

saisons dernières comme représenremarquablement moins productif

que les meilleures variétés de blé dans le climat d'Ottawa.

Nappan (Nouvelle-Ecosse).—Une comparaison semblable pour les quatre années dernières à la ferme expérimentale de Nappan, fournit les chiffres suivants :—

Amidonnier commun (amandes)..

Blé Goose. . sr.

“ de Roumanie.. ..

Fife rouge..

LR LU nee ni ne in nie NL