DISCIPLINE, RÉCRÉATIONS EXTRAORDINAIRES
Quittons la Cathédrale avec les enfants de chœur et suivons-les dans leur maison , dans leur « ostel » , comme on disait au xve siècle.
Quel était leur règlement? Gomment l'observaient-ils? A quels amusements se livraient-ils?.
On voit dans les Registres Capitulaires que les Règlements intérieurs de la Maîtrise furent retouchés en 1695, 1776 et 1788. Chacun des maîtres, des serviteurs et même des élèves, dit-on, avait une feuille à part contenant l'abrégé de ses devoirs. Il ne savait pas ceux de ses compagnons, afin qu'il ne fût point en mesure de les trouver en défaut; seul, le maître de musique possédait le Règlement général, afin de pouvoir reprendre tous les autres. Malheureusement ces feuilles volantes ont disparu et nous ne pouvons les reconstituer que très imparfaitement.