CXCII. — Georges Lecomte. — Escargots de Bourgogne

CXCIV. Georges Lenolre. — Carpes à la Maroilles . . CXCV. Mars-Trick. — Fricassée d'escargots à l'Odette. CXCVI. Charles Monselet, — Raie au fromage . . . . CXCVII. Jules Moy. — Carpe à la juive CXCVIIL — Louis Perceau. — Anguilles grillées à la vinai-

CXCIX. — Louis Perceau. — Bouilliture d’anguilles . . . EG: Docteur Ed. de Pomiane. — Quiche aux

CCI. — Léon Riotor.— « Quennelles » Léon Riotor. CCIHII. — Marcel Rouff. — Boudin blanc de poisson . . CCIV. — Henry Roujon. — Morue aux haricots . . . . CCV. — Raoul de Saint-Arroman. — Matelote à la Saint-Arroman CCVI. Vanderpyl. — Morue à la flamande CCVII. Maurice Vaucaire. — Sole à la choucroute. .