VERTUS DE CERTAINES PLANTES CONTRE LES DIVERS MAUX
Du Fenouil.
Semen fceniculi reserat spiracula culi.
Bis duo dat marathrum : febres fugat atque venerium ; Expurgat stomachum; lumen quoque reddit acutum ; JJrinare facit ; ventris fiatusque repelliU
^ Le fenouil fait sur nous quatre effets merveilleux : Anti-febrile et anti-veneneux , II purge , il augmente la rue ; II procure a l'urine une facile issue ,
II cliasse les vents des boyaux , Et du derriere ouvre les soupiraux.
Le penouil , anethum fceniculum , croit dans PEurope meridionale. Toute la plante exhale une odeur forte. Les tiges et la racine du fenouil sont chaudes, stomachiques , carminatives, aperitives et diuretiques.
Les graines de fenouil dont parle l'ecole de Salerne, ont les memes vertus que les autres parties de la plante. Par leur principe aromatique et tonique , elles sont bonnes, comme nous Pavons deja dit, contre les vents , fortifient Pestomac et aident a la digestion ; elles peuvent aussi guerir les acces de
( a5i \ fievre intermittente , provoquer la secretion des urines : et , comme corroborates , etre un bon antiveneneux ou alexipharmaque ; mais elles ne jouissent d'aucune des autres vertus qu'on lui attribue ? je ne sais pourquoi , dans cet aphorisme.
APHOR. IOI.
De VAneth.
Aneihum ventos prohibet, minuitque tumores , Ventres repletos pravis facit esse minores.
L'aneth chasse les vents , dissipe les tuftieurs , Et des ventres trop gros expulse les humeurs.
L'aheth, anethum graveolens , abonde, comme le fenouil, qu'on nomme anetb doux? en Italie, en Espagne et dans le midi de la France. Cette plante exhale une odeur un peu forte, mais agreable et suave. Elle a les meraes vertus que le fenouil , particulierement ses semences , qu'on emploie le plus sou vent : elle est stomachique, carminative et diuretique. En expulsant les flatuosites qui gonflent l'abdomen , elle diminue le volume du ventre ; mais ce vegetal tonique ne saurait produire aucun bon effet sur les veritables tumeurs.
APHOR. 102, De la Coriandre.
Confortat stomachum , ventum removet coriandrum.
Comme tonique , Ton peut prendre De la graine de coriandre ; Elle chasse les vents ou par haut ou par bas , A petit bruit ou meme aYec fracas.
La coriandre , coriandrum sativum , est originaire de Tltalie, et se cultivedansnosjardins. Cette plante est si puante quelle ferait trouver mal seulement a la flairer. Son odeur est bien plus forte lorsqu'on ecrase ses feuilles, et encore plus ses fruits verts; elle ressemble alors a celle de la punaise ; elle est si tenace , que , malgre qu'on se soit plusieurs fois lave les mains , elles sentent encore mauvais un ou deux jours apres. Ces semences, dontil est question ici, possedent une vertu chaude et piquante, et sont fort bonnes pour chasser les vents , comme le dit 1'ecole de Salerne. Les Hoilandais en mettent dans la plupart de leurs sauces , et quelques peuples du Nord, dans leur pain. On la mache dans le Midi, pour se rendre 1'haleine agreable. La bonne corriandre est de couleur rousse , elle nous vient ordi« nairement de letranger.
De VAnis*
Emendat visum, stomachum eonfortat anisum: Copia dulcoris anisi fit melioris.
L'anis est stomachique , il eclaircit les yeux ; Cependant le plus doux est celui qui vaut mieux.
L'anis , pimpinella anisum , croit naturellement en Egypte , en Espagne , et on le cultive en France. L'anis a les memes proprietes que les trois plantes dont on vient de parler dans les trois derniers aphorismes, C'est principalement de la semence d'anis que Ton se sert ; on 1'apporte de la Tourraine a Paris. Le meilleur vient de File de Make. Les confiseurs nomment cette graine anis vert quand elle n'est pas recouverte par le sucre , et anis a la reine quand elle est en dragee.
Cette semence aromatique est fort usitee en medecine, par sa vertu chaude, stomachique, et surtout carminative. On ajoute une pincee d'anis aux potions purgatives, pour en corriger le mauvais gout. Ces dragees sont employees contre les flatuosites; l'anis sert enfin a aromatiser des liqueurs agreables.
L'anis etoile , illicium anisatum , est un arbrisseau indigene de l'Asie ; on le nomme aussi badiane*
( *54) II nous vient de la Chine et du Japon ; mais il pourrait etre eultive clans les contrees meridionales de la France. Les capsules et les semences de cette espece d'anis sont employees de preference en medecine , a cause de sa saveur suave , douce , aroma*tique et de sa vertu carminative.
L'ecole de Salerne a raison , quand elle conseille de choisir les semences d'anis les plus douces ou les moins chaudes.
Nous repetons que toutes les plantes aromatiques sont toniques, et que tout ce qui est tonique jouit de la propriete de chasser les vents, en fortiliant les premieres voies , et en stimulant le canal intestinal.
La decoction de cette plante ou de ces plantes ? employee en collyre, peut servir pour donner du ressort aux parties externes de l'organe de la vue.
Les semences du carvi , carum carvi, plates d'un cote , ont des proprietes analogues a celles de l'anis ; elles ont un gout acre aromatique, ainsi que sa racine, et sont une des quatre semences chaudes. Les semences du carvi eultive sont plus grosses et d'un arome moins acre; infusees dans l'eau , elles lui communiquent un gout agreable. Les jeunes racines se mangent en salade.
De la Menthe.
Mentltur menthd , si sit depellere lenta,
Ventris lumhricos 7 stomachi vermes que nocivos;
Quand sur les vers la menthe , agira lentement , Vous pourrez dire mentlie ment.
La menthe a plusieurs especes dont les plus employees sont : la menthe powree , originaire de F Angleterre ; menthe frisee ou crepue , et la menthe pouillot, a laquelle Pecole de Salerne a consacre un aphorisme particulier.
Toutes les menthes ont une saveur chaude , aromatique , piquante i un peu camphree. On prefere neanmoins, pour l'usage, la menthe poivree, dont 1'odeur et le gout sont plus agreables et les vertus plus energiques.
On accorde aux menthes un grand nombre de vertus , et le camphre qu'elles contiennent doivent influer beaucoup sur leurs proprietes , qui sont de donner du ton a Pestomac , de fortifier les nerfs , sinon de les calmer legerement : de tuer les vers et de eombattre les spasmes, dans les maladies nerveuses; d'arreter les vomissemens, de chasser les flatuosites et de provoquer le flux menstruel. On croyait autrefois que la menthe etaitinfaillible contre
( s*56 } les vers; c'est ce qui lui a valu un eloge un peu outre , dans cette sentence. L'eau distillee de menthe s'emploie , comme excipient , dans les potions antispasmodiques et stomachiques.
Les pastilles de menthe sont mises en usage pour donner a la bouche une odeur agreable, et exciter Taction digestive; leur saveur, un peu chaude, est bientot suivie d'un sentiment de fraicheur , qui n'est rien moins que reelle.
Nous avertissons les vaporeux des deux sexes , qui font une grande consommation de pastilles de menthe , qu'ils doivent se mefier des vertus toni-» ques, stimulantes, de ces tablettes.
APHOR. Io5, Du Pouliot.
Cum vino choleram pellunt pulegia nlgrairii Apposita antiquum dicunt sedare podagram.
Infuse dans le vin , le pouliot, dit-on , Contre la bile noire est bon ; Si vous 1'appliquez suf la goutte , II vous soulagera sans doute.
Le pouliot , mentha pulegium , a les memes vertus que les autres especes de menthe dont il vient d'etre question. Tl n'a aucune des proprietes qu'on lui attribue dans le present aphorisme.
La melisse des jardins , meliss-a officinalis , et qu'on nomme citronnelle , a cause de son odeur de citron, jouit des memes vertus que les menthes; elle est d'un usage plus frequent et avec raison , par rapport a son gout et a son odeur agreables.
De la Sauge.
Cur moriatur homo , cui salvia crescit in horto ? Contra vim mortis non est medicamen in hortis. Salvia confortat nervos , manuumque tremorem
To Hit , et ejus ope febris acuta fugit. Salvia , castoreumque , lavendula , primula veris, Nasturt, athanas : hcec sanant paralityca membra. Salvia salvatrix , naturw conciliatrix.
I/homme meurt-il quand il possede
Beaucoup de sauge en son jardin ?
Mais malheureusement notre cruel destin Fait que contre la mort il n'est point de remede.
Pour raffermir la main tremblante , Pour conforter les nerfs la sauge est excellente , Et fait cesser bientot la fievre intermittente.
L'oreille d'ours , le nasitor ,
La lavande , la tanaisie ,
La sauge: , ainsi que le castor ,
Guerissent la paralysie;
Pour nous la sauge est un tresor ,
Aussi , dans la langue latine , Son noin du mot sauver tire son origine.
La sauge croit spontanement dans les parties meridionales de la France. G'est une des pi antes les plus anciennement employees en medeeine : elle exhale tine odeur forte , chaude , penetrante , et elle contient aussi du camphre dont M. Proust l'a retire. Cette plante a une vertu stimulante et tonique , bien marquee; aussi la donne-t-on toutes les fois qu'il s'agit de fortifier les organes digestifs , d'activer la circulation du sang, et provoquer Feruption des regies ; on Fa aussi preconisee comme ayant la vertu de tuer les vers et de moderer , de reprimer les sueurs excessives. Les Anciens attribuaient a la sauge des vertus presque divines , et la nommaient herba sacra.
II a suffi sans doute que cette plante se nomrf^at salvia, du mot sauver, pour que la credulite des Anciens lui ait fait attribuer la vertu de sauver les humains de presque toutes les maladies dont ils sont atteints.
La sauge sauve , Feclaire eclaircit , etc. ; c'est ainsi qu'on raisonnait dans ces siecles d'ignorance.
Qu'on ne soit done pas etonne des pompeux eloges que Fecole de Salerne a donnes , encore au onzieme siecle , a cette plante que Ton croyait si salutaire , qu'il ne faut rien moins pour mourir , quand on peut user de Sauge , que le
Contra vim mortis , non est medicamen in hortis.
La sauge est bonne pour fortifier les nerfs ; elle est employee dans la paralysie , particulierement I
( a59 ) dans celle de la langue, a cause de sa propriete stimulante , sur cet organe, quand on la mache. Elle peut aussi guerir les acces de fievre, corame tons les toniques.
Toutes les plantes qu'associe l'ecole de Salerne a la sauge, jouissent a peu pres des memes vert us qu'elle. II en est de meme du castor ou castoreum , substance qui se trouve pres des parties genitales du castor, clans une espece de bourse, qui la secrete et la contient. Cette matiere animale est employee en medecine , comme tonique et antispasmodique.
De la Rue.
Mobilis est ruta , quia lumina reddit acuta. Auxilio rutce , vir lippe , videbis acute. Cruda comesta recens oculos caligine purgat ; Coctafacit rula de pulicibus loca tuta : Rutafacit castum, dat lumen , et ingerit astum $ Ruta viris Venerem minuit , mulieribus addit,
La rue eclaircit notre vue , Elle en augmente l'etendue; Par elle en amour rien n'ira:
Car tandis qu'elle rend la femme plus emue , Elle reduit l'epoux a son non-plus- ultra De sa decoction tout lieu qu'on frottera ,
De long-temps des puces n'aura j Enfin, la trop fameuse rue Fait voir, accroit l'amour ou tout-a-fait le tue.
La rue, ruta graveolens , est une plante cultivee dans les jardins, et que tout le monde connalt. Elle a une odeur forte , penetrante , fetide et une saveur am ere et un peu chaude; elle jouit a peu pres des memes vertus que la sauge , les menthes et les autres plantes aromatiques. On donne son infusion aux enfans pour tuer les vers; et aux personnes du sexe, pour provoquer le flux menstruel. Elle est aussi , stomachique, carminative et antispasmo clique ; elle peut agir sur les yeux et dissiper les taies de la cornee , par ses proprietes tonique et repercussive.
La rue ne jouit d'aucune vertu, ni pour, ni contre les plaisirs de l'amour ; elle pourrait , il est vrai , y provoquer par sa vertu stimulante. Si ce qu'a dit 1'ecole de Salerne sur son compte, par rapport a Tamour , etait vrai , cette plante serait , en effet , le carquois de Cupidon : charge , par les poetes , de fleches dorees et de fleches plombees. Les unes font aimer ; les autres font fuir Famour.
Be V Absinthe.
jyausea non poterit quemquam vexare marina , Si priiis hanc vino commixtam sumpserit herb am , Confortant nervos absinthia $ pectora curant ; Serpenles nidore fugant , bibitumque venenum; Vepelluntque sonos auris cumfelle bovino.
Pret a vous embarquer, buvez du vin d'absinthe.
Pour du vomissement , eviter toute atteinte.
De chasser le serpent , l'absinthe a la vertu :
Elle previent l'effet du poison qu'on a bu ;
Pour le corps et les nerfs c'est un fort bon tonique ;
Melee au fiel des bceufs , elle est un specifique ,
Pour dissiper completement
De l'oreille le tintement.
La grande absinthe, arthemisia absinthium , a une odeur forte, aromatique, et une saveur amere; elle jouit eminemment de la vertu tonique. Aussi Femploie-t-on souvent avec succes dans les langueurs d'estomac, dans tous les cas d'atonie, pour relever Faction des forces languissantes : pour guerir les acces des fievres, la suppression des regies; pour tuer les vers des intestins, etc. Son odeur forte est bien propre a eloigner d'aupres d'elle les serpens.
L 'infusion de cette plante dans i'eau ou dans le vin est un bon moyen pour donner de l'appetit?
fortifier Testomac et aider a la digestion. On sert dans les grands repas , tres-mal-a-propos , selon nous, un petit verre d'extrait d'absinthe, sous le Xiom de coup du milieu , qui serait beaucoup moins prejudiciable a la fin du repas.
L'abswthe estragon, ou simplement 1'estra.gon, dont il a ete deja parle, aph. 55, est cultive dans les jardins. On en met les feuilles dans les salades pour en relever le gout. On les confit au vinaigre pour le meme usage.
L'absinthe citronnelle est un sous-arbrisseau des parties meridionales de l'Europe , qui reste vert pendant tout l'hiver. On la cultive dans les jardins , sous le nom de citronnelle^ d'auro/ie des jardins, ou de garde-robe : a raison de l'agreable odeur qu'elle repand , quand on la froisse avec les mains. On pretend que la garde-robe mise dans les armoires entre les habits , les preserve des insectes ou teignes ; mais qu'on ne se fie pas trop a ce preseryatif ; qu'on batte de temps en temps les habits, et qu'on les expose a Fair.
Toutefois , l'huile de terebenthine qu'on met dans les armoires, ou mieux qu'on jette sur les habits , est funeste aux teignes.
L'absinthe aurone , dont il sera question dans i'aphorisme suivant, ressemble beaucoup a l'absinthe citronnelle , avec laquelle on la confond souvent.
La petite absinthe, artemisiapontica , a lesmemes vertus que la grande absinthe.
( ^63 ) L'absinthe produit tous les bons effets que lui attribue l'ecole de Salerne, a Fexception pourtant da tintement d'oreille qu'elle ne saurait guerir sans doute : pas plus que le fiel de boeuf.
APHOR. IOg.
De V Aurone*
Abrotono crudo, stomachi purgabitur humor.
L'aurone en poudre est precieuse Pour purger l'humeur bilieuse.
On connaitdeux especes d'AURONE, l'aurone male ? arthemisia abrotanum , et l'aurone femelle , san~ tolina chamoecyparissus . L'une et 1'autre jouissent des memes vertus , qui sont celles de la menthe et des autres plantes dont nous avons parle depuis celle-la. Elles sont done , comme toutes les substances ameresetaromatiques, toniques, stimulantes, emmenagogues , carminatives; mais l'usage de ces plantes ne peut etre suivi d'aucun effet purgatif*
APHOR. IIO,
JDu Seseli.
Slier montanum non sit tibi sumere vanum. Dat lumen clarum, quamvis gustu sit amarum , Lu'mbricosque necat , digestivamque reportat.
Au seseli des monts , Ton attribue De tuer les lombrics et d'eclaircir la vue.
Quoiqu'on le trouve amer au gout , Pour la digestion il n'est pas sur du tout.
Quoiqu'il y ait plus de vingt especes de seseli ; le seseli de Marseille, seseli tortuosum, fenouil tortu , est le seul employe en medecine. Cette plante croit dans les conferees meridionales de l'Europe , sur les montagnes, dans les fentes des rochers; elle jouit d'une vertu legerement tonique , carminative et vermifuge. C'est surtout ses semences acres et aromatiques qu'on emploie. Les femmes des environs de Marseille s'en servent pour rappeler le flux menstruel. Le seseli possede mediocrement les vertus qu'on lui attribue dans le present aphorisme ; aussi son emploi ^st-il a peu pres abandonne.
Du Cerfeuil.
Gingidium cancris 3 tritum cum melle , medelur ; Cum vino bibitum , lateris sedare dolorem . Scepe solet ; lusam si nectis desuper herbam , Scepe solet vomitum , ventremque tenere solutum,
Prenez jus de cerfeuil , avec miel combine , Pour guerir du cancer le mal tres-obstine ; Buvez-en dans du vin , si dans votre poitrine , Une forte douleur vous point et vous chagrine , Avec herbes contus; le cerfeuil dans 1'instant, Calme la diarrhee et le vomissemenU
Le cerfeuil dont il a cleja ete parle, aphorisme 55, a une odeur et un gout aromatique assez agreable : il est aperitif, fondant, diuretique , depurant , et meme un peu stomachique. Exterieurement on se sert de sa decoction comme d'un bon detersif , et pour aviver les ulceres ; on Tapplique en cataplasme sur les ulceres putrides et cancereux, sur les engorgemens laiteux et scrophuleux.
Quant aux autres proprietes du cerfeuil 7 elles sont fort equivoques.
De FHysope.
Btssopus purgans herba est a pectore phlegma , Ad pulmonis opus cum melle coquenda jugata $ VuUibus eximium fertur prwstare colorem.
Bouillie avec du miel , l'hysope est un bechique
To uj ours utile au pulmonique ; Elle anime le teint par sa vertu tonique.
L'hysope . hyssopus officinalis , est an sous-arbrisseau qui croit dans les contrees meridionales de FEurope, et qu'on cultive dans les jardins. Cette plante a une odeur et une saveur forte et amere , aromatique. Elle s'emploie en infusion comme un bon expectorant tonique, dans les toux pituiteuses, les rhumes anciens et atoniques : Fasthme humide et des vieillards , dans les phthisies catarrhal.es , etc. On fait bien d'ajouter a la tisane d'hysope, du miel f qui en emousse la force et Facrete.
L'eau distillee d'hysope passe pour un bon comestible qui rend la peau lisse, unie et souple; mais < 'est une triste ressource que d' avoir recours a Fart pour simuler un teint frais et les couleurs brillantes d'une jeune et innocente beaute.
APHOR. Il3.
De 1? Aunee.
Inula campana reddit prcecordia sana.
Cum succo rutce succus si sumitur iste , Affirmant ruptis quod prosit potio talis.
Pour Pestomac, Paunee est bienfaisante ; De plus , on dit de cette plante , Qu'en pilant de la rue avec elle : ce jus A le pouvoir de guerir les rompus.
IAunee , inula helenium , qu'on nomrae aussi inula campana , vient naturellement dans les lieux humides et dans les bois de l'Europe meridionale ; on n'emploie de cette plante que la racine, qui a une odeur suave, et une saveur amere aromatique, un peu acre ; elle est stomachique , aperitive , desobstruante , diuretique et expectorante ; mais sa vertu la plus marquee est l'atonie. Aussi s'en sert-on dans les cas de faiblesse d'estomac et d'atonie du canal digestif.
Cette plante, ni la rue, ni aucune autre, n'ont la vertu de faire rentrer une hernie.
Nous ne croyons pas que le mot helenium ait rien decommun avec l'amante de Paris, malgre l'autorite du medecin Dufour , qui fit une longue tirade de vers en l'honneur de cette plante :
Qu'esl-ce qvCinula campana P
C'est herbe qui d'autre nom n'a j Mais je connais bien le contraire , Puisque Monsieur l'Apothicaire, Qui la nomme d'un autre nom , L'appelle aussi helenium , Des larmes de la belle Helene , etc. »
APHOR. Il4.
De la Scabieuse.
Urbanus per se nescit pretium scabiosce : Confortat pectus quod deprimit cegra senectus; Lenit pulmonem , iollit laterumque dolorem ; Vino potatur , virus sic evacuatur*
La scabieuse aussi sert fort utilement:
Elle conforte la poitrine Du vieillard caduc et tremblant ;
Appaise du cote la douleur assassine , En adoucissant les poumons ;
Et son jus dans le vin dissipe les poisons.
La scabieuse est stimulante, et surtout sudoriflque. Son nom vient de scabies , gale , parce qu'on emploie cette plante pour porter l'humeur psorique a la peau.
Tous les sudorifiques peuvent dimiiluer et meme emporter une douleur de cote, surtout si elle est due a une transpiration arretee ; ils sont aussi d'un
( a69 ) effet expectorant, en dirigeant les mouvemens de la nature ail dehors, et les humeurs vers la peau. G'est done par sa propriete sudorifique que la scabieuse peut jouir des bienfaits que lui attribue 1'ecole de Salerne
Du Cresson.
Nasturti sucsus crlnes retinere fluentes
lllitus asseritur; dentisque levare dolorem ;
Et squammas idem pur gat cum melle perunctas,
Si du jus de cresson vous frottez vos eheveux ,
lis en naitront plus forts , plus epais, plus nombreux;
Au miel associe > vous guerirez de meme
Les dartres , et des dents le mal toujours extreme.
Le cresson de fontaine, sisymbrium nasturtium , habite les lieux humides et les bords des ruisseaux. On en compte plusieurs varietes; les suivantes sont les plus employees : le cresson alenois ou cresson des jardins; le cresson des pres ; le cresson sailvage ou cochlearia; le cresson d'Inde ou la capueine denos jardins, qu'on sert en salade; et le cresson dore ou saxifrage doree. Toutes ces varietes de cresson ont la meme vertu.
Le cresson de fontaine a une saveur chaude.
piquante , amere. Ce cresson , que Tor mange en salade ou qui sert d'assaisonnement , est un boo tonique qui excite l'appetit, fortifie l'estomac et s'emploie comme aperitif , fondant , et surtout comme antiscorbutique. II convient dans tous les cas ou il s'agit de fortifier , de stimuler les organes digestifs , et lorsqu'on a fait un trop grand usage de substances animates. Comme insisif et depuratif , le cresson peut etre utile centre les dartres , quoique ces eruptions a la peau soient traitees bien plus efficacement par des remedes mieux appropries et plus energiques. Nous pensons que le cresson ne peut rien contre les maux des dents , et qu'il ne jouit d'aucune vertu, de meme que tout autre remede, pour faire croitre , encore moins repousser les cheveux sur une tete chauve. La calvitie est , en effet , un accident incurable. Les Anciens le savaient bien r ^ussi, ils cherchaient a pallier cet outrage du temps ou de la debauche.
Par un secret eJrange et merveilleux , D'un onguent aujourd'hui tu fais ta chevelure ; Crois-tu me fasciner les yeux , Avec tes cheveux en peinture ?
Tan secret, malgre toi, se laisse apercevoir. Quand tu voudras te les couper, Oronge5 3Ne cherche plus , ni ciseaux , ni rasoir ; Tu n'as besoin que d'une eponge.
Depierris.
APHOR. Il6, De VOrtie.
Pacat et insomnes paeans urtica vomentes. Illius semen colicis cum melle medetitr , Et tussim veterem curat , si scepe bibatur ; Pellit pulmonis frigus , ventrisque tumorem ; ■' Omnibus et morbis ea subvenit articulorum.
D'un malade inquiet , l'ortie en un instant: Dissipe l'insomnie et le vomissement ; Sa graine avec le miel est de plus , souveraine , Pour tine colique soudaine; Et son usage etant reitere, Fait cesser de la toux le mal invetere, Rechauffe les poumons , du ventre ote l'enflure , Et guerit tous les maux que la goutte procure,
Les trois especes d'orties qui sont employees ea medecine, sont : i.° La grande ortie, urtica dioica1 qui se trouve partout sur le bord des chemins , ie long des haies, et qu'on emploie pour elever la jeune volaille, particulierement les jeunes dindons;
