‹ L'art de diner en ville à l'usage des gens de lettresChapitre 12 sur 24 · LES AVIS · texte numérisé non relu

LES AVIS

DE

MONSIEUR DE MORMON

Qui sont :

Avis aux minimes et autres religieux de contrefaire souvent les malades pour avoir lieu d'être en rinfîrmerie , et manger de la chah*.

Avis aux médecins de donner dispense de faire le carême à tous ceux qui la leur demanderont , et avis à tout le monde de manger de la chair sans la demander.

Avis aux cordeliers et tous moines mendiants ou autres de ne manquer jamais d'exciter, à la fin de leurs sermons , l'assistance à la charité.

Avis aux gens riches et opulents de tenir toujours bonne table , et de nourrir plutôt des hommes que des chiens.

Avis à messieurs du Parlement de prendre le nom de cénateurs, où il est noontré que les Romains n'ont triomphé que par le mérite de ceux qui ont porté ce nom.

Avis à ceux qui font des marchés de n'oublier jamais le pot de vin.

Avis aux gens de confrérie de n'oublier pas à faire festin après la messe.

Avis aux curés de se trouver toujours aux noces et baptêmes.

Avis à ceux à qui Ton présente quelque chose de ne choisir jamais, de peur d'être obligés par civilité de prendre le pire.

Avis aux capucins et autres moines, hormis les chartreux , de dîner hors de leurs couvents le plus souvent qu'ils pourront , pour ce qu'aussi bien que les vielleurs ils ne trouvent point de pire maison que la leur.

Avis aux traiteurs de mettre dindons pour faisans et petits cochons pour agneaux , pour ce que chacun y fera son profit : le traiteur pour ce qu'il lui en coûtera moins , et le traité pour ce qu'il en aura plus à manger.

Avis aux laquaiç de changer souvent les assiettes des niais qui se les laissent emporter par civilité ; et surtout de bien prendre leur temps que leur assiette soit bien chargée.

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