CELLULOSE

de la leTure de la lie de bière. de Tin. ordinaire.

{Schlossberger.) {Mulder.)

Charbon 45.5 45.0 44.5

Hydrogène. ... 6.9 6.1 6.2

Oxygène 47.6 48.9 49.3

Quant à la matière contenue dans les vésicules, on trouve également qu'elle est la même , soit qu'on la retire de la levure de bière, soit qu'on la prenne dans la lie de vin. Les nombres obtenus sont semblaUes