II

I tc

— Surface couverte de petites 1 bulles et d’écume.

— Bulles et écume.

— Bulles plus grosses , écume. 1 augmentée.

il 1 2

— ■ là , mais encore plus sucré. I — Plus sucré dans le bas, efl'er- I

vescence peu sensible, lumière |

trouble. |

— Sucré dans le haut , efferves- I cence, odeur vineuse. I

— - Idem.

— Idem . |

— Idem.

— Idem sucré dans le haut. |

— Idem. Ï

— Idem.

— Idem . |

— Sucré dans le haut, peu dans le milieu, peu dans le fond.

liig

— Idem.

— - Sucré dans le haut, peu dans le milieu, point dans le fond.

— Idem.

— Point de sucre dans le milieu ni dans le fond.

Idem.

— Un peu de sucre dans le haut, 1 plus d’effervescence, très-vineux. 1

ri d-

Il d-

— Idem. |

— Le vin a été tiré, transvasé , |

mis eu cave.

Expérience VI. Expérience faite sur ufL muicl de raisins blancs, nommés ^àlbane et Fro mente au , espèces dont le vin est considéré dans le pays. Les raisins étaient très-mûrs et cueillis par un temps sec et chaud. Les trois quarts et demi furent égrappés , et moitié de la totalité fut écrasée.

octobre 1779.

J ouïs du mois.

L ART

Suite de la sixième Expérience

27 1 *5 5 — Bougie éteinte par-tout foulé,

Heures

Température