Tome lL. | B

XVH). VOGABULAIRE.

la teinture de tournesol, la couleur des violettes, d’atrer fortement les autres corps .et.de former des sels avec les alcalis, les terres, les métaux. -

Acipuze. On appelle ainsi les acides végétaux en partie saturés de potasse ; ils sont au nombre de trois, savoir : l’acidule oxalique, l’acidule tartareux et VPacidule du mellite.

Apam. Edouard Adam, normand d’origine, habitait la ville de Nîmes, département du Gard. Il changea le système de la distillation en appliquant l'appareil de Woulf à l’art de distiller les vins, et en se servant des moyens de chauffage économique proposés par le comte de Rumford. C’est à lui qu’est due da révolution que cet art a essuyée. ;

A#FiNiTé. On a long-temps appelé ainsi la tendance qu'ont certaines substances à se combiner ensemble; on établissait entre elles une espèce de parenté, de consanguinité, un choix de sympathie assez bien exprimé par lemot affinité. Depuis que la nomenclature’ a donné plus de régularité au langage chimique, on préfère le mot attraction. Cependant beaucoup de chimistes emploient encore le premier comme synonyme.

AciraTeur. Machine construite de différentes mamères, suivant le système qu'ont imaginé certains distillateurs pour agiter continuellement dans l’alambic les substances qu’ils mettent en distillation, afin qu’elles ne contractent pas le goût de brûlé. Ces diverses inventions ont été abandonnées comme inutiles. Acréeurs. Ce sont des commissionnaires ou des courtiers qui, dans les pays où se fait le commerce des eaux-de-vie , en facilitent la vente et en garantissent la qualité. Dans le ci-devant Languedoc c'est un