CHAPITRE V

LA PIÈTE HYDRIQUE.

Nous venons de le voir, le régime lacté diminue le nombre des microbes de l’intestin en réduisant leurs moyens d’existence, en les traitant par la disette. Il est donc légitime de faire un pas de plus, de ne laisser entrer aucune nourriture dans la place et d’anéantir nos ennemis par une famine absolue. Nous y parviendrons avec la diète hydrique.

Comme tousles autres moyens d’asepsie intestinale que nous avions étudiés, son efficacité est depuis longtemps reconnue, On raconte que Dumoulin près de mourir s’écria : « Je laisse après moi trois grands médecins. » Immédiatement les confrères présents, croyant être du nombre, se rapprochèrent et lui en demandèrent les noms : « Ce sont, ajouta-til, l’eau, l'exercice et la diète. » Depuis Dumoulin beaucoup d’autres médecins ont préconisé la diète contre les infections digestives, surtout chez l’enfant. Il nous faut citer les noms de Henoch, Luton,

Trousseau, de MM. Hutinel, Comby, Escherich, Gueniot,