NOURITURE DES GENS DE SERVICE DES DEUX SEXES

Il y en a partie qui ont chacun 2 livres de pain et l'autre 6//1.

Ils ont chacun 1/9 livre de viande les dimanches, lundis, mardis, mercredis et jeudis du houillon gras.

Les vendredis, ils ont li onces de fromage chacun et i/k de litron de pois, fèves ou lentilles, accommodé de même que ceux des enfans.

Les samedis, ils ont chacun quatre onces de heure.

Leur soupe, les vendredis et samedis, est faite de même que celle des enfans, hors qu'ils ont 3 livres de heure par cent de personnes.