FACTEURS LIMITANT LA PUTRÉFACTION INTESTINALE

Parmi les causes qui favorisent la résorption, il en est une seule que nous puissions influencer, c’est la diminution des I liquides aux repas, qui favorise déjà la digestion, ainsi que I nous venons de le voir.

I L’eau n’est en effet pas absorbée dans l’estomac, ainsi ! que l’a démontré von Mehring (l).

De plus, la force d’absorption est différente suivant la concentration des matières dissoutes. Pour l’estomac, plus la concentration est grande, c’est-à-dire moins il y a de liquide, plus la résorption est intense.

Brandt (2) démontre en effet que le maximum de résorption pour l’estomac se fait avec une concentration de 20 p. 100 et qu’elle cesse complètement quand la concentration du chyme est au-dessous de 5 p. 100.

Le repas solide et sec favorise donc puissamment V absorption et Vassimilation et diminue d'autant les phénomènes de putréfaction.

Les modifications inflammatoires ou atrophiques de la muqueuse gastrique et intestinale diminuent considérable- ^ ment la résorption et favorisent par contre la putréfaction intestinale.

Il en est de même des stases paralytiques, spasmodiques, cicatricielles et organiques du tube digestif, qui augmentent beaucoup les phénomènes de putréfaction dans l’intestin.