OI

Cet iode est contenu dans la thyroïde sous forme d’un composé chimique stable auquel Baumaxx donne le nom d’iodothyrine. Son importance organique paraît considérable. Elle serait telle que la vie semble impossible en dehors de ces quelques milligrammes d'iode et que leur restitution à un organisme qui s’en trouve privé paraît permettre à nouveau la vie. 1° L’ablation de l’appareil thyroïdien (glandes et glandules) amène, chez le Chien, la cachexie strumiprive et la mort; l’ingestion par la voie digestive de corps thyroïdes étrangers ou simplement du composé iodé découvert par BaAumanx, arrête les accidents et permet la vie. 2° Le corps thyroïde de tous les enfants mort-nés, analysé par Baumanx, est dépourvu d’iode. 3° Dans le goitre, qui est une affection de la glande thyroïde, celle-ci se montre encore relativement très pauvre en iode (0,09 milligramme en moyenne, pour 1 gramme de glande sèche). Or, un vieil empirisme faisait déjà voir les bons effets d’une médication iodée contre le goitre (Éponge calcinée, Corail, cendre des Fucus où Courrors découvrit l’iode, etc.). Baumanx observe encore l'efficacité de l’iodothyrine. Cette efficacité est nettement due à l’iode. Roos (d’après Semaine médicale, 1896, p. 40) éprouve que toutes les préparations d’iodothyrine qui se montrent actives contre le goitre, contiennent de grandes quantités d’iode; d’autres préparations effectuées par le procédé de la soude caustique qui en sont pauvres demeurent inactives.

Ces travaux de Baumaxx et de Roos et de tous leurs continuateurs (Oswazr, Gorrzies, Wonruser) ne font simplement qu'appuyer la thèse soutenue jadis et en vain par CHaTIN durant de longues années, dans une série de recherches remarquables, qui n'avaient pu alors entrainer la conviction.

GLEY (1897) décèle l’iode dans les glandules parathyroïdes en quantité plus notable même que dans la thyroïde. Il donne les valeurs suivantes : : |

Lapin; poids de la thyroïde : 0,19 gr.; teneur en iode : 0,034 milligr.

— — des glandules : 0,012 — — 0,08 — Chien; — de la thyroïde : 1,22 — — 0,22 — — — des glandules : 0,016 — — 0,045 —

CHarrin et Bourcer (1900) dosent l’iode de la thyroïde d'enfants nouveau-nés.

Bourcer (1900 ; C. R., 181, 392, et Thèse méd., Paris) recherche l’iode, non plus dans la thyroïde, mais dans les différentes par-

274 Il. VI. — MAINTIEN CHEZ LES VERTÉBRÉS. (CHIMIE).

ties de l'organisme (Lapin). I le décèle partout, sauf dans le cerveau, le pancréas, le globe oculaire et la graisse. Les poils, le foie et la vésicule biliaire, la peau (sans poils) en sont particu- Hièrement riches (0,0009 gr. ; 0,000 71 gr. ; 0,000 12 gr. par kilogramme). Le poumon, l'appareil génital, l'intestin, le musele n’en contiennent plus que 0,00003 gr., le sang, le cœur 0,000 005 gr. ; — les cheveux humains, longle humain en contiennent 0,0025 et 0,0017 gr., proportion énorme. L’iode s’éliminerait donc comme l’arsenie (voir plus loin) par les tissus ectodermiques. Le sang menstruel, riche en arsenic, est également riche en iode (0,00085 gr. par kilogramme).

Lépinois (Thèse pharmacie, Paris, — in Suiffet, 1900) donne pour 1000 gr. de glande thyroïde de Mouton 0,4 gr. à 0,7 gr. d’iode.

Suirret (1900) trouve également pour 1000 grammes de glande thyroïde de Moutons français et africains, élevés dans l’Ariège, dans les Pyrénées, à Montpellier et à Sommières, 0,738 gr. à 0,880 d’iode. Chez les mêmes Moutons français et africains, mais de prés-salés, élevés près des marais salants de Vic, Mangio, Aigues-Mortes, la proportion d’iode s'élève à 4,21 gr. et jusqu’à 1,40 gr.

Voir encore sur la formation des graisses iodées dans la glande nrammaire, F, Janrzen (1901), sur la teneur en iode des glandes thyroïdes du

Mouton, J. WouLuurx (1902) et sur la teneur en iode de la thyroïde, W, NAGEz et E. Roos (1902),

DANS LA MATIÈRE SÉCRÉTÉE OÙ EXCRÉTÉE. — GRANGE (1852) signale l'iode à l’état constant dans l'urine normale, chez +. personnes ne prenant aucun médicament ioduré. Il ne dose pas cet iode, mais donne son taux comme appréciable et supérieur à celui de l’eau alimentaire. — RaBuTeau (1868) ignore ce travail, quand, au cours de ses recherches sur le brome urinaire, il donne l’iode comme très probablement contenu dans lurine. Il observe en effet, avant la réaction de coloration du brome, une légère teinte violette, décelant liode. — (Gazzarr (1899), au cours d’une étude sur l’absorption de l’iode par la peau, donne pour un Lapin témoin qui n’est pas soumis au traitement, une teneur de 0,00025 gr. d’iode pour 1000 gr. d'urine. La teneur s'élève ensuite, mais elle peut être attribuée aux vapeurs d’iode que Panimal témoin respire. — Pour Bourcer (1900, €. R.), la proportion d’iode contenue dans Furine et les fèces est faible,

L'élimination se fait surtout, comme pour Parsenic, par les tissus ectodermiques (cheveux, poils, ongles, peau, — sueur) et chez la Femme par le sang menstruel.

DANS LES ALIMENTS. — Présent dans les aliments d’origine animale, comme on vient de voir (lait, œufs, fromage, viande, etc.).

Présent dans les aliments végétaux : vin, cidre, poiré, plus iodurés que la moyenne des eaux douces (Cramx, 1850); Maïs, fourrages, Blé (CaarIN, 1859); Cresson (Muzcer) ; végétaux aquatiques (MarcHAND, 1854); suc de Betterave (Laxc); toutes plantes aquatiques (CHATIN). — Bourcer (1899, C. A. et 1900, Thèse) publie un travail d'ensemble sur la teneur en iode des matières alimentaires, d’origine végétale et animale. Sur 235 végétaux analysés, 110 renferment de liode (valeurs extrêmes pour 1000 gr. de matière fraîche : 0,000008 et 0,00032 gr.). Les Mollusques, les Crustacés, les Poissons, les Batraciens sont invariablement iodés, qu'ils proviennent des mers ou non (valeurs extrêmes pour 1000 gr. de matière sèche : 0,000 08 à 0,005 91 gr.). — Voir dans la thèse de Bourcer le détail des analyses. — Les végétaux les plus pauvres en iode sontles fruits d'arbre, puis ceux des arbustes et des arbrisseaux, les plus riches sont les végétaux à racines alimentaires, à tubercules non amylacés, à feuilles et à tiges herbacées (Bourcer, 1901). Les vins du Mäconnais, du Beaujolais, des Pyrénées-Orientales, de l'Aude, de la Gironde, renferment des quantités décroissantes d’iode. Les vins de Champagne n’en renferment pas (Bourcer, id.).

Dans LA SÉRIE ANIMALE. — Présent chez les Spongilles (Éponges), les Limnées, les Sangsues (Mollusques), l'Écrevisse (Crustacés) à une dose plus forte que celle de l’eau ambiante (CHariN, 1850); chez les Coraux et Mollusques marins (Bazar, in Wurtz, Diction. Chimie). — Car et Muxrz (1895) dosent l’iode dans la coquille de Plluitre : 0,003 pour 100 des cendres. — KE. HARNack (4898) isole de l’Éponge ordinaire, qui contient 1,5 d’iode pour 100 de substance sèche, une sorte d’albuminoïde iodé, renfermant 8,20 pour 100 d’iode, et semblant voisine de l’iodothyrine de BauManx, puisqu'elle arrêterait comme celle-ci les accidents de la cachexie strumiprive. — Drecusez retire du squelette d’un Corail (Gorgonia Cavolinii) un acide iodé, renfermant 55 pour 100 d’iode. (Ces deux derniers auteurs, cités d’après Lambling, 1900,

Traité de Pathologie gén. de Bouchard, HT, 12.) — Enfin, Bocrcer (1900, Thèse) décèle l’iode, comme nous venons de le voir, et le dose même, chez tous les Mollusques, Crustacés, Poissons et Batraciens qu'il analyse.

Brome.

Le brome n’est pas considéré actuellement comme faisant partie des organisines élevés.

Dans LE MILIEU viraz. — Aucun travail ne ly signalant.

DANS L'OEUF ET DANS LE LAIT. — Aucun travail ne y signalant.

DANS LES TISSUS. -— BaLDI (1898), partant des travaux de BAUMANX sur l’iode et se basant sur la parenté du brome, recherche le brome à laide du procédé précis de Bausiexx dans la glande thyroïde d'animaux sains. Il l'y découvre. Pas d’autres détails. — PAnerr (4898), utilisant également la méthode de BAUBIGNY pour le brome et celle de SrADELER pour liode, signale le brome dans la glande thyroïde en quantité moindre que liode. Le brome et l’iode sont encore présents dans le système nerveux central, — et le brome seul dans la glande pituitaire, sans iode. Nous ne possédons pas malheureusement le travail original de Paper, dont nous n'avons. connaissance que par un compte rendu très bref de la /iforma medica. — Bourcer (1900 ; C. 2.) signale le brome, en proportion égale à celle de l’iode, dans la peau, les poils, les cheveux et les ongles, Pour 1000 grammes de matière, les cheveux et les ongles contiendraient done environ 0,0025 et 0,0017 gr. de brome.

DANS LA MATIÈRE SÉCRÉTÉE OÙ ENCRÉTÉE. — GRANGE (1852) signale non seulement liode à l’état constant dans a normale, mais le brome, qui s’y trouve même en proportion beaucoup plus considérable. Il n'effectue aucun dosage, mais ses analyses sont nombreuses. — RaBuTEau (1868) qui ignore ce travail, le confirme d’une façon complète. A la suite d'expériences conduites pendant des mois sur le Chien normal et sur l'Homme normal, il donne le brome comme constant dans l'urine, pourvu qu'on opère sur une quantité suffisante de liquide (300 ou 400 ce.). C'est dans ce même travail qu'il observe la légère coloration violette de l'iode avant la coloration foncée du brome, quand

Jo da

l’évaporation avait porté sur une grande quantité d'urine. Les deux travaux de GRanGe et de RaBureau concordent donc, non seulement quant à la présence du brome, d’une façon constante, dans lurine normale, mais sur sa proportion relativement forte, supérieure à celle de l’iode. — Bourcet (1900, C. 2.) donne la sueur comme contenant une « forte proportion » de brome, égale à peu près à celle de l’iode.

DANS LES ALIMENTS. — Les végétaux, d’après MarcraxD (1854), dépouilleraient les eaux de pluie du brome qu’elles contiennent,

DANS LA SÉRIE ANIMALE. — Présent dans l’Éponge : bromures alcalins, 0,75 pour 100 des cendres (Würrz, Diction.); — dans la coquille de l’'Huître : brome, 0,005 pour 100 des cendres (CHATIN et Muxrz, 1895) ; — dans le suc gastrique de la Raïe (Poisson Sélacien) à l’état de bromure (Ragureau et PApizLon, 1873). — Enfin, Bourcer (1900, Thèse, Paris, p. 80) décèle nettement le brome chez tous les animaux marins qu'il analyse (Vertébrés et Invertébrés).

Ces travaux sur le brome sont en définitive peu nombreux. Toutefois, étant donnée la parenté intime du chlore, de l’iode et du brome, la présence du chlore et de l'iode dans l'organisme devait entrainer déjà celle du brome. Les analyses qui précèdent mettent cette présence hors de doute. Bien mieux, d’après les travaux de GRANGE et de RaBureau, le taux du brome dans l'économie serait plus élevé que celui de l’iode, comme il l’est, en effet, dans l’eau de mer.

Des recherches sur le brome organique s'imposent. Elles semblent devoir aboutir à des découvertes semblables à celle de Baumanx sur l'iode. Le rôle thérapeutique du brome accuse assez son importance biologique. Il en est de même au reste, d'une facon générale, de chacun des corps rares étudiés dans ces pages.

Manganèse.

Grâce aux récents travaux de GaBriez BERTRAND (1897), il n’est plus possible aujourd'hui de nier le rùle vital du manganèse. Il est, pour le végétal (ainsi que pour l'animal, d’après les travaux de Grirriras et de Porter), le métal d'action de certaines oxydases. Or, de tous les corps rares dont nous avons à nous occuper ici, le manganèse est celui qui, depuis soixante-dix ans, aété le plus de fois reconnu dans l'économie et qui, en même temps, y a été le plus nié, sans autres raisons que des raisons préconçues. Son hisloire est donc instructive pour le sujet qui nous occupe, en ce qu'elle montre toutes les objections qu'on peut élever contre la p ence d'un corps, que les analyses révèlent avec certitude dans l'organisme, mais qu'on se

refuse à priori à y admettre. Sans doute, le rôle physiologique d'un élément est important à connaitre ; mais on peut mesurer aujourd'hui toute l'erreur que commettaient les biologistes, il y a seulement quelques années, quand ils rejetaient de la constitution organique l'iode et le manganèse, parce que leur rôle physiologique était inconnu.

Nous rappelions tout à l'heure l'opinion des meilleurs auteurs sur l'iode. Au sujet du manganèse, LamBLiNG (1892, p. 53) écrit : « De petites quantités de manganèse accompagnent souvent le fer dans les végétaux et les animaux : mais aucune signification physiologique ne peut lui être reconnue » : et BuxGE (1891, Chim. biol., p. 26): « Le manganèse est contenu en quantité notable dans les cendres de quelques végétaux, sans cependant qu’on lui connaisse un rôle quelconque dans l'activité vitale. En quantités minimes, ce métal est très répandu dans le règne végétal ; parfois on le rencontre aussi chez l'animal... mais nous ne pouvons le considérer comme faisant partie intégrante de l'organisme. » La plupart des auteurs expliquaient la présence du manganèse dans l’économie par sa parenté intime avec le fer, qui l'y introduit, disaient-ils, avec lui. Le manganèse était ainsi entrainé par la force des choses dans le cycle vital, où il ne jouait aucun rôle. Ces opinions offrent un intérêt primordial pour la suite de ce travail. On pourrait être tenté, en effet, pour les corps qui suivent (zinc, plomb, etc.) de nier leur existence organique, malgré l'analyse chimique qui l'atteste, sous prétexte que leur rôle biologique n'apparait pas. Or, 10 ce rôle, s'il existe, est à trouver ; les rôles cellulaires du fluor, du silicium. du magnésium luimême (au moins chez l'animal), n'apparaissent pas davantage, sans qu'on puisse nier cependant leur existence organique; 20 rien n’exige dans l'état actuel des connaissances, qu'un corps, présent dans le milieu vital, joue d’ailleurs un rôle diastasique ou intra-cellulaire. Aueun rôle de ce genre n'est reconnu, par exemple, au chlorure de sodium, sel constitutif pourtant du milieu vital.

Tout corps, décelé sans conteste, d'une façon constante, dans l'organisme normal, y devra donc être considéré comme corps constitutif jusqu’à preuve valable du contraire, et sans qu'il soit aucunement nécessaire de connaître son rôle physiologique.

DANS LE MILIEU VITAL (ET LE SANG TOTAL). — Wurzer (1830 et 1839) signale la présence du manganèse dans le sang total; MarcHEessAUX (1844) la constate également. Aucun dosage. (Ces deux auteurs cités d’après A. Riche, 1878.)

Miccox (1848) effectue le premier dosage : 100 parties du résidu insoluble laissé par les cendres du sang total de l'Homme contiennent 10 à 24 parties de manganèse. MeLsexs (1848) attaque ces résultats et nie la présence du manganèse dans le sang normal. Wurzer (1849), revenant sur ses premiers travaux, la maintient ; Hanxxox (1848-1849-1850) également ; pour lui, le manganèse Joue dans l’organisme le même rôle que le fer ; les chloroses, rebelles au traitement ferrugineux, cèdent au traitement manganésien. MARTIN LAUzER (1849), PérrequiN (1849-1852) soutiennent la même opinion.

PérReQuIN et BuRIN-pu-BurssoN montrent le parallélisme du fer

COMPOSITION MARINE DU « MILIEU VITAL ». 2e

et du manganèse dans le sang total etleur chute commune dans la chlorose.

Pour 1 000 grammes Oxyde Oxyde

de sang. de fer. de manganèse, Homme pléthorique ......... 18r,360 08,071 SAN TOLMAIREARE EEE Cr 18r,22 08r,06 - Femime chlorotique .......... 08r,050 08r,025

Deschamps, KRAMER (1852) reconnaissent encore le manganèse dans le sang. GLéNaRD (1855) ne le rencontre qu'une seule fois sur quarante et nie sa présence. Pozzacr (1870) la constate encore.

Ar. Riou (1878) publie un travail important. Il recherche le manganèse et le fer par deux procédés, celui de Millon, et le sien, qu'il décrit. Il soumet ses analyses à un contrôle étroit, en ajoutant à divers sangs déjà analysés une quantité connue de manganèse, qu'il retrouve en excès dans une seconde analyse. Les précautions les plus minutieuses sont prises pour ne pas introduire de manganèse avec les réactifs ou avec les vases, Ses résultats sont, pour le sang total de divers animaux :

Poids du sang Teneur pour 1000 grammes de sang

ESPÈCES. employé —————— —————

Oxyde

pour l'analyse. Oxyde de fer. de manganèse.

gr.

0,0015 0,0005 0,0003 0,0021 0,0010 0,0005 1935 0,0015 1375 1 0,0015 250 traces.