SUR ESS
k ko do © & S cr 19 © os =) = ES
ve
SOS OO SOS ceorkE Es 1w < 9 1 QG 1
PoTASSsE, gr.
9,4 13,04 AS 21/6 a15,2 34,96 à 3,18 14,6 4,98 19 77 22,2 20,9 SOLS 23,6 14,14 à 11,4 28. à 20 CARS 19,49à 9,88 14,9 5,9 Hana 10 5,8 à 4,1 5 OM AT 4,3 10,6 1,0%
en soude et en potasse de 1000 gr.
d'organisme animal frais (BUNGE, 1874, Zeil. f. Biol., 10, 324; Lapin, Souris, Chat et Chien) et en prenant pour valeur de la matière sèche de l'organisme total le chiffre classique de 300 pour 1000. — Donnons à part la teneur absolue en soude et en polasse de matières organiques partielles. 1000 gr. de matière sèche des matières suivantes renferment (BUNGE, 1891, p. 117) :
En soupes,
grammes, ILE CE RENNES: 200 o6noonaonno! là 9 ILE Ge CiMENME ss ocoooocoosnos Dar a Partie rbivOnes Rene 1 à 10 Viande de Bœuf(Bœul saigné).,. 3 SEE GO CE 6 conoponnano ane 19
Ex porass£,
