Première partie. — Hygiène

Pain trempé de vin,

Le Pain trempé de vin, ce déjeuner antique

Des aieux du bon temps, par ses vertus s'explique : Tl émonde les dents, il éclaircit les yeux

Et calme de la faim les abois furieux,

Balaye en l'estomac l'impureté, l'entraine;

Et de l'essoufflement guérit la courte haleine; Es-tu maigre, il 'engraisse, et trop gras, t'amaigrit, Et, ce qu'on croirait moins, il aiguise l'esprit.

Chairs diverses.

Sans vin, la Chair de porc céde à la chair d'agneau ; Le vin fait d'elle un mets, un reméde nouveau.

La méme chair de porc, d'oignons assaisonnée, Souvent avec succés en reméde est donnée :

Vippa.

Bis duo Vippa ! facit : dentes mundat, dat acutum Visum; quod minus est implet, minuit quod abundal ; Vippa famem frenat, oculos dentesque serenat, Et stomachum mundat, sic anhelitum quoque fugat ;: Ingeniumque acuit; replet, minuit simul offa.

Carnes varie.

Est Caro porcina, sine vino, pejor ovina; Si tribuis vina, tunc est cibus et medicina; Carnes porcinæ cum cepis sunt medicinz.