Première partie. — Hygiène. . 8i

Crains du lait et des vins le mélange odieux : Sinon, sur toi la lèpre étend son voile affreux. Avant les mets servis comme en quittant la table, Lave tes mains selon l'usage respectable. Nul écart de régime, à moins que ta santé N'approuve un changement qu'elle-même a dicté. Le malaise suivrait, Hippocrate l'atteste. Du régime adopté le changement funeste.

Un régime uniforme, excellent médecin, Surpasse des docteurs l'art et le savoir vain. Pauvres, de simples mets couvrez la pauvre table, Le régime est pour vous un repas délectable. Un superbe festin gâte les estomacs, Tandis qu'un sommeil pur suit un léger repas. La santé se conserve avec l'économie; La lourde gourmandise abrège et rompt la vie. Un médecin l'a dit : Le sage ne meurt pas. Qui jamais ne s'assit qu'à modeste repas.

Si sutnis vina simul et lac, sit tibi lepra.

O puer ante dabis aquam; post prandia dabis.

Omnibus assuetam jubeo servare disetam.

Approbo sic esse, ni sit mutare necessc.

Est Ypocras testis, quoniam sequiturmala peslis ;

Fortior est meta medicinse certa diaeta ;

Quam si non curas, fatue régis et maie curas.

Pauperibus sanse sint escas quotidianse;

Cœna compléta completur tota diœta.

Ex magna cœna stomacho fit maxima pœna;

Ut sis nocte levis, sit tibi cœna brevis; Pone gulœ metas ut sit tibi longior cetas ; Ut medicus fatur : parcus de morte levatur.

VÉcole de Saîerne.

Es-tu seul? Baigne d'eau ta bouche et ton visage, Ta face uniquement, si quelqu'un f envisage.