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Ltitiés

grain, tout spécialement pendant la période de leur croissance. Le résultat d'une alimentation abondante en grain est d'arrêter la croissance, et de faire prendre au porc trop de viande et trop de graisse, si bien qu’il atteint son point d’engraissement avant d'avoir atteint le poids désiré. (Voir fig. 3, 6 et 8).

Le meillleur nourrisseur, celui qui réussit le mieux, est celui qui maintient ses pores au moyen d'une ration économique, de bon volume, facile à digérer, riche en constituant pour les os et les muscles, jusqu'à ce que les animaux aient atteint un poids variant entre 130 et 150 livres, et qui ensuite les finit au moyen d'une ration plus nourrissante jusqu’à ce qu’ils soient en état de “gras fin” mais non trop gras et qu’ils pèsent alors de 180 à 220 livres.