SYSTEME D'ALIMENTATION AU DANEMARK

Les porcs nourris aux stations expérimentales sont sevrés semaines et sont livrés de suite à la station, où ils sont divisé

à l’âge de 6 ou 8

s en quatre “atégories suivant les poids. La catégorie 1 comprend les pores de moins de 40 livres; la catégorie D]

2, de 40 à 60 livres; la catégorie 3, de 60 à 120 livres, et la catégorie 4, de 120 à 200 livres. A ce poids, les pores sont “à point”. Tous les aliments sont calculés er: “unités de nourriture ” ; on emploie comme base une livre de grain, orge, blé d'Inde ou blé. Dans les racines et les autres fourrages verts, les vaités de nourriture d’après la matière sèche que ces aliments contiennent ; ainsi, par exemple, betteraves, quatre livres de pommes de terre bouillies, cinq livres de luzerne ou cinq liv- le betteraves à sucre représentent une unité ce nourriture, De même on calcule que -vres de lait et douze livres de petit lait on’ une valeur alimentaire de douze livres de nourriture. En d'autres termes, la valeur alimentaire d’une livre de grain (orge, blé d’Inde, recoupes, ete.) est la même que celle de six livres de lait, huit livres de betteraves, quatre livres de pommes de terre bouillies, cinq livres de betteraves à sucre ou cinq livres de luzerne ou de vesces vertes.

La ration varie suivant l1 catégorie de pores. Dans la première catégorie, les proportions sont de 30 pour 100 de lait et 70 pour 100 de grain, calculées en unité de nourriture. En d’autres termes, le mélange de nourriture se compose de 180 parties (6 x 30 — 180) par poide de lait pour 70 parties de poids de grain. La deuxième catégorie reçoit, en unités de nourriture, 25 pour cent de lait, 70 pour cent de grain et 5 pour cent de racines ou de fourrages verts. Le mélange donné à ce moment comprend donc 150 parties (6 x 25— 150) par poids de lait, 70 parties par poids de grain et 40 parties (5 x 8— 40) par poids de betteraves. Si on donnait de la luzerne et des vesces au lieu de racines, cette partie du mélange serait de 25 parties par poids du total et l’on aurait de: poids correspondants pour les betteraves à sucre, les pommes de terre bouillies, etc.

La troisième catégorie recoit 15 pour cent de lait, 75 pour cent de grain et 10 pour cent de racines ou de fourrages verts. Cette ration consiste en un mélange de 90 parties par poids de lait, 75 parties par poids de grain, et 80 parties par poids de betteraves, etc.

Quatrième catégorie. Chaque pore de cette catégorie recoit trois quarts d’une unité de nourriture (44 livres) de lait; un quart d’une unité de nourriture (2 livres) de racines, si ce sont des betteraves, ou une livre et quart si ce sont des betteraves à sucre ou de la luzerne, et le reste sous forme de grain.

La nourriture est donnée sous forme d’une bouillie assez claire tant que les porcs sont jeunes, mais plus épaisse vers la fn. On la prépare un jour d'avance, A la station que rous avons visitée en juillet, le mélange de grain se composait de parties égales d'orge, de blé d'Inde, d'avoine et de recoupes. On donnait trois repas par jour, l’auge était parfaitement nettoyée après le repas, et l'appétit des animaux était satisfaisant. 11 est évident que l’alimentation se faisait de façon intelligente. Les jeunes pores, jusqu’à 60 livres de poids, recevaient du charbon de bois, et quand cela était nécessaire un peu d’huile de foie de morue pour régulariser l’action des intestins.

sont évaluées huit livres de