‹ L'Élevage Porcin dans la Creuse Ses rapports avec quelques intoxications alimentairesChapitre 3 sur 21 · CHAPITRE PREMIER · texte numérisé non relu

CHAPITRE PREMIER

Aspect général du Département

Avant d'aborder l'étude de l'élevage porcin dans la Creuse, 1l est utile de donner un aperçu général du pays au point de vue de l’agriculture et de l'élevage, Nous étudierons ensuite quelles sont les principales espèces aniruales exploitées et pourquoi celle qui nous concerne ici présente un intérêt particulier.

Géographie sommaire, —— le département de la Creuse a un relief assez accusé sauf quelques plaines au Nord et Nord-Est. Ses plus hauts sommets se trouvent au Sud et vont de 600 à 950 mètres d'altitude, Le point le plus bas de la vallée de la Creuse est encore à 193 mètres de hauteur. De nombreux cours d’eau sillonnent le pays de Creuse où ils prennent presque tous leurs sources, Les vallées sont souvent ercaissées et des plus pittoresques. Ces rivières sont tributaires des affluents de la Loire pour la plupart, quelques-unes seulement vont se jeter dans

la Dordogne

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