CHAPITRE VI
LTnseignement des Sciences pharmaceutiques La physique et la chimie
§ ï. — Considérations générales
L’enseignement des sciences pharmaceutiques proprement dites avait disparu avec la communauté des apothicaires, mais i’Assemblée nationale, en supprimant les maîtrises, laissa subsister les lois et règlements relatifs à la pharmacie. Elle sentit combien la santé et la vie des citoyens seraient compromises si les lois n’imposaient des conditions pour l'exercice de cette profession.
Pendant la Révolution et même jusqu’en 1803, les statuts et règlements en vigueur prescrivaient, pour obtenir le titre d’admission à l’exercice de la pharmacie, six examens théoriques et pratiques ; les deux premiers se passaient publiquement et les quatre autres étaient particuliers. Dans chacun de ces examens, le candidat était interrogé par tous les phar-
maciens de la ville, qui étaient munis de leur titre de réception. Ces divers actes avaient lieu en présence des autorités constituées et de deux médecins, membres et députés de Tancieri collège de médecine (i).
îl y eut parmi les pharmaciens reçus par ce jury provisoire des sujets très distingués, parmi eux Gaspard Pelletier, docteur ès sciences.
Les pharmaciens constituaient donc malgré tout une sorte de corps, avec des syndics, certains privilèges et une part à la collation des grades. Le dernier procès-verbal des séances du corps des pharmaciens qui relate la nomination des citoyens Caratery et Deschamps l’aîné en qualité de syndics et des citoyens Macors, Baire et Antoine Deschamps jeune en qualité d’adjoints, est en effet datée du 9 frimaire an X (9 décembre 1802) (2).
Cette société réclamait depuis quelque temps rétablissement à Lyon d’une école de pharmacie. Un projet de loi sembla leur donner satisfaction, car l’article premier disait qu’un collège semblable à celui de Paris serait constitué dans vingt-deux villes du royaume, parmd lesquelles se trouvait Lyon (3), mais survint le décret du 21 germinal an Xî qui créait seulement six écoles de pharmacie, ayant leurs sièges à Paris, IMontpellier et Strasbourg et avec sursis à Turin, Bruxelles et Mayence.
(1) Almanach de Lyon, an XV.
(2) Vidal; Histoire de la pharmacie à Lyon, p. 55.
(3) Vidal : Loc. cit.
Un décret du 25 thermidor de la même année comprit Lyon dans la division de Farrondissement de Strasbourg,
Mais en outre de ces six écoles de pharmacie, il fut formé dans chaque département un jury de médecine auquel étaient adjoints quatre pharmaciens légalement reçus. Le premier de ces jurys qui fonctionna à Lyon fut composé du professeur Gilibert, du docteur Rochard, commissaire de Strasbourg, et de quatre pharmaciens de la ville : Tissiei% Macors, Carlhant et Gavinet.
Les élèves pour être reçus pharmaciens devaient suivre pendant trois ans les cours donnés dans Ihjne des écoles de pharmacie et faire un stage de trois autres années dans une pharmacie^ ou bien rester pendant huit années chez un pharmacien.
L’aspirant subissait alors des exaniens, soit dans les écoles de pharmacie, soit devant lés jurys des départements. Dans Fun et l’autre cas, les examens, au nombre de trois, étaient les mêmes. « Le premier portait sur les principes de Fart ; dans celui-ci, Faspirant jiistiiiait de ses connaissances dans la langue latine. Le second comprenait la botanique et l’histoire naturelle des drogues simples, et le troisième, qui durait trois jours, consistait dans au moins neuf opérations chimiques et pharmaceutiques désignées par les examinateurs ; Faspirant faisait lui-même ces opérations et devait en décrire les matériaux, les procédés et les résultats » (1).
(1) Almanach de Lyon, an XV,
‘Le premier pliarmacien lyonnais reçu par le jury du département du Rhône fut probablement Bruno Guillermond (1) qui s’établit rue Grenelte,
La grande rnajoritéj d’ailleurs, des pharmaciens de cette époque restaient dans notre yllie et se faisaient recevoir par le jury du département (2).
îi n’y avait donc pas à Lyon d’école de pharmacie ou tout au moins un centre d’instruction pour les pharmaciens, comme il y en avait un pour les médecins dans les hôpitaux, et les étudiants, désireux d’acquérir les notions nécessaires à l’exercice de leur art, étaient obligés de suivre les divers cours de physique, de chimie et d’histoire naturelle professés dans les établissements d’instruction existant alors,
(1) Yidal : Loc. cit,
(2) Comparer la liste des pharmaciens de la YÜle reçus dans les écoles et la liste de ceux reçus par le Jury, publiée dans les almanachs.
— L^eiiseignemerst de la physique et de fa chimie
I. L'Ecole centrale. — IL Le Conservatoire des Arts, lil. La première Faculté des Sciences.
Trois établissements permirent aux pharmaciens l’étude de la physique et de la chimie, qui leur est si nécessaire : l'Ecole centrale, le Conservatoire des Arts et la première Faculté des Sciences.
L’Ecole centrale
La Convention avait voté le 7 ventôse an lll (25 février 1795), sur la proposition de Lakanai, la créattori d'écoles centrales, destinées à remplacer les anciens collèges d’enseignement secondaire, mais qui en même temps devaient recevoir des auditeurs libres, désireux de s’instruire; recrutés dans toutes les professions et toutes les classes de la société.
Ces écoles, distribuées d’abord à raison d’une école par 300.000 habitants, furent réduites par le décret du 3 brumaire an lY (25 octobre 1795) à la proportion d’une par département.
L’administration du Rhône élabora im règlement
qui ne fut achevé et présenté à Tapprobation du ministre de l’intérieur que le 9 thermidor an V, mais qui fonctionna dès le i®*" frimaire an V (1). La nomi» nation des professeurs fut confiée à un jury d’instruction composé de trois membres choisis par le département sous la présidence de Goilomb (2).
Les professeurs nommés (3) furent Cogeli, Gillibert, Tabardj Brun, Bérenger, Roux, Delandine ; Mollet (4), qui avait déjà fait partie du personnel de IMnstitut, était chargé de l’enseignement delà physique et de la chimie expérimentales. Un cours d’hygiène avait été projeté mais n’a jamais été créé (5).
La cérémonie d’inauguration eut lieu le troisième jour complémentaire de l’an IV dans la salle de la grande bibliothèque publique, au grand Collège, en présence du jury d’instruction et des corps constitués, administratifs et judiciaires du canton de Lyon, Bérenger professeur de belles-lettres lit à l’assemblée le rapport fait par Fourcioy sur rinstruction pubii-
(1) Chabot et Charleïy : Loc. cit,
(2) Inauguration de Fécoie centraie du département du Rhône. — Extrait des registres des délibérations de l’administration centraie da département du Rhône. — Du troisième jour complémentaire l’an IV de la République. Lyon, Balianche et Barret, an Y, in-B, 20 pages.
(3) i5 frimaire an IV,
(4) Mollet (Joseph), né à Aix-en-Provence le 5 novembre 1735 ou 56, mort dans la même ville le 30 janvier 1829. ancien membre de TOratoire, ancien professeur de mathématiques et d’astronomie au Petit- Collège. Il est l’auteur de nombreux ouvrages, notamment d’un cours élémentaire de physique qui a été traduit en italien.
(5) Archives municipales, RL Extrait des registres du comité d’instruction publique.
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que, Giiibert lui succède et prononce un discours sur le sujet suivant : « Les sciences et les arts peuventils contribuer au bonheur et à la sûreté d’un peuple républicain ». Ce discours, plein d’allusion aux troubles récents, provoque le plus vif enthousiasme (1).
L'ouverture des cours a lieu quelques jours après, le premier frimaire au V, au milieu d’un grand cofacours de population. Bérenger, professeur de belles lettres, retrace dans un discours ampoulé, « l’objet spécial des écoles centrales qui donnent le cornpié» ment des sciences, comme jadis les lycées les universités et à Paris le ci-devant collège royal ».
L’orateur se perd dans des prosopopées et des exhortations aux jeunes gens, présents à la séance^ si bien que lorsque les autres professeurs se lèvent pour parler et exposer l’objet, It plan et la méthode de leur enseignement particulier, « i’Iieure dinatoire éclaircissait la salle » comme dit un chroniqueur du temps (3) ; on fut obligé de lever la séance faute d’auditeurs et Giiibert qui devait prendre la parole garda son discours en portefeuille (4).
L’Ecole centrale avait été installée provisoirerneot au ci-devant claustrai de Saint-Pierre », Mollet ou»
(1) Loc. eit,
(2) Journal de Pelzin^ 10 frimaire, an Y, 30 novembre 1796.
(3) Ibidem,,
(4) Mais tous les discours prononcés ou qui devaient être prononcés à cette séance sont analysés dans le procès-verbal imprimé sous le titre d’üuverture des cours de l’École centrale du département du Rhône. Lyon, Bailanche, an Y, in-8 76 pages (fonds Geste).
vrit aussitôt ses cours dans la « pièce attenante à la Bibliothèque » (i).
Ils eurent im vif succès ainsi qu’en témoigne le compte rendu qu’en fait Mollet lui- même à la ün de la première année de fonctionnement : «Le professeur a la satisfaction de remarquer l’affluence des auditeurs à ses démonstrations » c II dit aussi : « Pour rendre ces cours plus instructifs, on a eu soin de multiplier, après les leçons publiques des leçons particulières dans lesquelles les élèves écrivent le précis des cours précédents. Ces séances utiles, d’abord assez suivies, se sont trouvées sur la fm presque désertes, parce que la plupart des élèves de médecine et de chirurgie qui les fréquentent terminent leurs cours à l/époqiie des grandes chaleurs de l’été ». Et il achève son rapport par ces mots : ce ceux qui ont pris aux démonstrations le plus vif et le plus constant intérêt sont les élèves vétérinaires et de chirurgie. Les plus marquants sont Delandirie, Recocliard, Durand, Barthoz et Guillegaz », (2).
Mais cet enseignement avait une lacune: il n’existait ni cabinet de physique, ni laboratoire de chimie ainsi qu’en fait foi un rapport du jury des écoles centrales à l’administration, daté du 3 prairial au Vb (3). « Les nombreux élèves, dit ce rapport,
(1) Locaux des cours. Archives départementales, cartons L. T.
(2) Compte rendu de l’état des cours de l’école centrale du département du Rhône dans la séance publique du 29 thermidor an Vf, pour la proclamation solennelle des prix. Lyon, Balianche, 1797, iii-8, 38 planches.
(3) Archives départementales, carton L. T.
qui se rassembler) t pour les leçons de M. Mollet, ne peuvent tirer de son enseignement tous les avantages que son talent et son zèle devraient leur procurer, à défaut pour la physique des instruments les plus utiles et pour la chimie, des fourneaux, accessoires et drogues sans lesquels il est impossible d’établir l’expérience, ce qui réduit presque le professeur à une simple théorie, par la privation des moyens de démontrer ».
L’année suivante, l’ouverture des cours se fait devant une telle affluence que le commissaire du pouvoir exécutif demande au général Rey, commandant les troupes de Lyon, l’envoi de troupes pour maintenir l’ordre devant le claustral de Saiot- Pierre (i).
A la distribution des prix de Fan VI, Mollet coîis« tate iui-même le succès de ses cours et nous expose le plan d’études qu’il a suivi pendant l’année écoulée, «- Le cours de pliysicpae et de chimie expérimentales, dit-il, ne pouvant pas être parcouru dans l’espace d’une année, le professeur s’est borné au cinq traités suivants :
L’astronomie expliquée suivaiît le système de Copernic»
Les lois du mouvement et de Fèquilibre dégagées de l’appareil des calculs.
L’air et les météores, dont les pliénomènes ont été réunis par les vues lumineuses que fournit la chimie moderne.
(1) Ibid.
BüCHAIX
Le feu et les gaz.
Erifiri l’optique (i).
Mollet qui était surtout un mathématicien et un physicien, développait peu les questions de chimie proprement dite. Est-ce pour cela, que nous ne voyons pas mentionnés les pharmaciens parmi les élèves les plus assidus a côté de ceux de Técoie vétérinaire et de chirurgie? Il est de fait que, parmi les lauréats où les élèves qui ont été distingués, on ne rencontre le nom d’aucun pharmacien du temps.
La prospérité de l’Ecole grandit encore les années suivantes. Beaucoup de cours qui ne comptaient que peu d’élèves au début, tels que ceux de Delandine et de Bérenger virent grandir leur clientèle, Mollet qui avait eu la satisfaction dès le premier jour d’avoir un auditoire « nombreux et choisi » pouvait répéter chaque année dans son compte rendu, à la distribution des prix, que la salie de ses cours était trop petite pour contenir les nombreux élèves qui s’y présentaient, (2).
Le 30 thermidor an X (18 août 1802), Fécole centrale donna sa dernière distribution de prix, et Mollet fit remarquer dans un discours, que c’était « la seule institution qui ait compté plusieurs années d’existence dans le chaos de la Révolution. »
La loi du li floréal an X, en supprimant les écoles
(1) Procès-verbal de la séance publique de Fécole centrale du département du Rhône, pour la distribution des prix de Fan Vf. Lyon, Ballanche, an VL in-8, 31 pages.
(2) Voir les procès-verbaux de Fan Vil, Yill, ÏX et X.
(3) Loc, eit.
centrales, fondait le Lycée. Mais la nouvelle institution ne devait donner que l’instruction secondaire (1). Médecins et pharmaciens désireux de s’instruire dans le domaine des sciences physiques et chimiques, devaient émigrer au Conservatoire des Arts, fondé par la Ville.
Le Conssr,vatoihe des Arts
Le Conservatoire des Arts était une institutioîi municipale un peu hétéroclite. Le 10 novembre 1795 le représentant Poulain Grandpré avait pris un arrêté par lequel le Palais Saint-Pierre était consacré à divers services publics et notamment à FEcole de dessin et à la Bourse. Par décrêt du premier consul, en date du 23 germinal an X, Padministration de ces divers services ainsi que l’entretien du Palais, fut conféré à la municipalité de Lyon, sous la surveillance du Préfet du département, et exécution de ce décret le préfet du Rhône prit, le 20 juillet 1802, une série de mesure.
On plaça au Palais Saint-Pierre la Bourse, le Tribunal de commerce, le conseil d’agriculture, le Muséum des tableaux, des status, etc.
L’administration de ces divers établissements fut
(1) D’aiiîeurs comme ie fait remarquer une lettre sans signature ni date, conservée aux Archives municipales S, G. G. R®, renseignement de la physique et de la chimie, fut à peine compris dans le pian d’études du lycée au début.
confiée au maire de la division du nord, délégué à cet effet et assisté de « quatre citoyens nommés par le préfet, chargés de la direction du Muséum et de toutes les dispositions relatives aux divers établissements qui pourraient être formés dans rintérieur de i’abbaye, pour Futilité générale de la commune (art. 4).
Cette direction s’appela le Conservatoire des Arts, appellation qui s’appliqua bientôt à tout Fensembîe de i’institiitioo.
Les élablissemeFits qui furent créés en plus de la Bourse sont :
L’Ecole de dessin et des Beaux-arts.
Un cours public de chimie avec son laboratoire.
Un cours de physique avec son cabinet.
Un cours de géométrie pratique.
Un cours d’histoire naturelle.
Le musée.
, Une bibliothèque.
Un dépôt de pièces mécaniques pour fabriquer les étoffes.
Les deux services qui nous intéressent, le cours de chimie et le cours de physique, ont été créés, le premier vers 1804, sans que nous puissions autrement préciser la date, le second vers 1807.
Le conseil municipal demande la création du cours de chimie « appliquée aux arts et à la médecine », le 9 germinal an XII (30 mars 1804) (1), et ce fut probablement quelque temps après que la chaire fut inS“
(î) Arch, munie, R,
tallée. Elle eut comme premier titulaire Jean-Micliel Fl ay moud.
Ce savant^ qui a laissé des travaux inappréciables pour notre industrie lyonnaise, en particulier le « bleu Raymond », qui permit de donner à la soie une couleur égale et brillante, beaucoup plus belle et plus solide que celle qu’avait jusque-là donnée l’indigo, est né à Saint-Vailier, le 24 mars i7G6. ïl fut élevé au séminaire de Saint-Irénée et étudia la médecine à Montpellier, puis à F’aris, sous Portai et Dussauit.
Docteur en médecine de FUniversité de Montpellier en 1786, il revient exercer son art à Saint-Vailier, mais bientôt quitte ses malades pour aller étudier. la chimie sous la direction de Foiircroy, de Vaiiquelin et de Berthoiiet.
En 1794, il est envoyé dans le Midi par le Comité du Salut public, diriger en qualité d’inspecteur général, la fabrication des poudres et sa!j>êtres. En 1795, il retourne à Paris suivre les cours de l’Ecole normale d’où il passe à FEcole polytechnique comme préparateur et répétiteur de chimie.
Il quitte l’école polytechnique pour retourner de nouveau à Saint-Vailier, et en 1802, il est nommé professeur de chimie à l’Ecole centrale de l’Ardèche, d’où il est appelé en 1.803, par le ministre de Fintérieur Chaptai, à la chaire de chimie appliquée aux arts et à la médecine que venait de fonder la ville de Lyon (1).
(1) Delacroix : Notice sur Raymond, in Revue du -Dauphiné, 1837.
Raymond s’installa complètement au palais Saint- Pierre, il y occupait la « petite maison placée dans la deuxième cour du bâtiment joignant l’église Saint- Pierre (1). »
Le cours devait se faire dans une pièce voisine également de l’église Saint-Pierre, car nous voyons les marguiilers réclamer, le 12 prairial an XII, ce local comme appartenant à la paroisse (2),
Il commençait le 1®*" janvier et finissait le 30 septembre. Les leçons avaient lieu le lundi et le jeudi de chaque semaine.
Le laboratoire de chimie était installé dans les anciennes cuisines de l’abbaye. Pour l’installer il fallut attendre qu’elles aient été cédées par le directeur de la Loterie qui en avait fait des magasins (3). Il était dirigé par son aide Pignel,
Mais en 1815 Raymond fonda à Saint-Yaiiier une manufacture de produits chimiques et bientôt absorbé par le souci de sa nouvelle entreprise, il donna sa déroission en 1818 pour aller diriger sur place son établissement,
Charles Gariot apprécie ainsi ce professeur dans le Bulletin de Lyon (4) « M. Raymond en quittant cette chaire laisse dans les regrets ses disciples et toutes les personnes qui suivaient ses cours. Sa manière de professer était à la fois vive, savante et souvent très
(1) Règlement pour les établissements publics existant dans les bâtiments de Saint-Pierre (sans date). Arch. munie. R®.
(?) kreh. munie, K*.
(3) Lùc, dî.
