L'ENSEIGNEMENT AGRICOLE DU DEGRÉ ÉLÉMENTAIRE
En dehors des écoles de perfectionnement, les institutions élémentaires peuvent se ranger en deux catégories: les écoles générales et les écoles spécialisées.
$ I. Les Ecoles générales.
Nous devons distinguer ici les Ecoles élémentaires d’agriculture (Ackerbauschulen, par opposition aux Landwirtschaftsschulen, qui sont du degré moyen) et les Ecoles d’agriculture d’hiver (Landwirtschaftliche Winterschulen).
Si l’on veut rechercher la toute première origine de l’enseignement agricole élémentaire, il faut remonter jusqu’en 1819, année où Schwerz fonda une école de ce genre, sur le modèle des Ecoles Wehrli de Suisse, et l’annexa à l’Académie de Hohenheim.
Ce fut la première de toute l’Allemagne. Plus tard d’autres furent fondées : en 1845 à Schellin (Poméranie), en 1846 à Badersleben (Saxe), en 1847 à Reiïfenstein (Saxe), en 1850 à Lehrhof (Prusse Orientale), en 1852 à Spitzings (Prusse Orientale), en 1855 à Ebstorf (Hanovre), ete. Ces « Ackerbauschulen » étaient, en 1873, au nombre de 34. Les études duraient deux ans et les vacances étaient fort courtes. Les élèves ne pouvaient donc en aucune manière aider leurs familles dans les travaux champêtres pendant tout le cours de la scolarité. C’est ce qui amena le rapide déclin de ces écoles. Les parents aimaient mieux, en général, garder leurs fils chez eux, afin de jouir de leur aide. En 1908, on ne comptait plus que 15 « Ackerbauschulen » en Prusse, cinq en
Bavière et trois en Wurtemberg, avec un effectif total de 455 élèves.
Ce n’était cependant pas le moment de laïsser les agriculteurs dans l’ignorance et la routine. Les progrès scientifiques trouvaient dans l’agriculture un nouveau champ d’application, qu’il importait de ne pas négliger. Mais comment concilier l’intérêt lointain et vrai des cultivateurs avec leur intérêt immédiat ?
On résolut la question vers 1860, en créant des Ecoles d’hiver, dont les élèves étaient complètement libres pendant l’été et pouvaient ainsi s’adonner aux travaux agricoles. Les premiers établissements furent tous fondés sur le même modèle; mais bientôt l’administration centrale de Prusse, pensant que les écoles du degré élémentaire devaient s’adapter aussi rigoureusement que possible aux circonstances locales, les mit, par la loi du 8 juin 1875, sous la dépendance exclusive des provinces. Désormais, c’étaient aux provinces et aux «cercles » qu’incombait la tâche de subventionner ces institutions.
Il est bien rare que la province aït elle-même fondé ou dirigé des écoles; elle s’est contentée d’en recommander la création et d'accorder des subsides. Deux catégories de « Winterschulen » se sont formées : les unes, de beaucoup les plus nombreuses, dépendent des Chambres d’agriculture, les autres des « cercles » ou des communes. Ces deux systèmes ont un avantage important: l’action convergente de l’école et des agriculteurs.
Les provinces comprirent leur devoir et les écoles se multiplièrent de plus en plus: leur nombre, qui était, en Prusse, de 38 en 1877, s’est élevé à 138 en 1903 et à 201 en 1909; pour le nombre des élèves, nous obtenons les chiffres 875, 5.785 et 8.284. Comme il fallait s’y attendre, les écoles d’hiver ont accéléré le déclin des « Ackerbauschulen ».
La Bavière comptait, en 1908, 41 Ecoles d’hiver avec 1.681 élèves (1), le Wurtemberg 8 (2) avec 418 élèves et le Grand-Duché de Bade 15 avec 557 élèves. La Saxe possède, en outre de ses trois Ecoles d’hiver, quelques établissements connus sous le nom de « Landwirtschaftliche Schulen » : deux d’entre eux sont des Ecoles
(1) C'est le Palatinat qui arrive en tête avec 362 élèves, (2) À Gmünd, Hall, Heilbronn, Leonberg, Reutlingen, Rottweil, Ravensburg et Ulm.
— la de plein exercice, où les cours durent un et deux ans ; un troisième n’est qu’une section de l'Ecole de commerce de Pirna; les cinq autres ont un caractère mixte: ils sont ouverts toute l’année, mais en hiver les élèves sont beaucoup plus nombreux qu’en été. La Saxe a donc en tout 11 écoles fréquentées par 1.006 élèves.
Nous ne saurions songer à décrire les Ecoles d’hiver en détail, même en nous limitant à la Prusse, car leur organisation varie d’une province à l’autre: elle est en général déterminée par des règlements appliqués sur tout le territoire d’une même province. Presque partout la durée des études est de deux hivers consécutifs ; le nombre des heures d'enseignement varie de 28 à 37 par semaine; le plus souvent il est de 32. Dans la plupart des écoles, les matières enseignées sont: l’allemand, l’arithmétique, l’arpentage, le dessin de végétaux, la physique, la chimie, la botanique, la zoologie, les soins à donner aux animaux, la théorie de l’exploitation agricole, la comptabilité et la législation agricoles, enfin l’instruction civique.
Les cours sont purement théoriques, et c’est bien naturel: ils s'adressent, en effet, à des fils de cultivateurs, qui ont l’expérience des travaux des champs. Pendant la belle saison, les élèves travaillent dans les propriétés de leurs parents. Les vacances scolaires sont pour eux de 6 ou 7 mois; elles sont moins longues pour les professeurs, car ces derniers se transforment en instructeurs ambulants ; ils vont, en été, de village en village, contrôler l’application des principes qu’ils ont enseignés l’hiver précédent. Cette double activité du professeur forme l'originalité et la haute importance des Ecoles d’hiver.
Jusqu'à ces derniers temps, le recrutement des professeurs se faisait sans règle précise. La loi prussienne du 29 février 1908, appliquée depuis le 1% avril 1911, exige des professeurs d’agriculture dans les écoles subventionnées :
1° Le diplôme du volontariat militaire ;
29 Quatre ans de pratique ;
30 Trois ans d’études dans une école d’agriculture du degré supérieur ou dans une université, et le professorat d'agriculture ;
4° Un an d’études pédagogiques et une suffisante aptitude à l’enseignement.
Ces études pédagogiques se font aux « Pædagogische Seminare »
annexés aux Ecoles moyennes d’agrieulture de Weilberg (Aspus
le 21 avril 1892), de Iildesheim (depuis le 13 octobre 1896) et d’Eldena (depuis avril 1909). A Pâques 1909, les deux premiers avaient un total de 229 élèves.
Une pratique de trois ans est la seule condition imposée aux candidats pourvus du diplôme de maturité d’un lycée, d’un «Realgymnasium » ou d’une « Oberrealschule ».
A côté des professeurs se trouvent des maîtres auxiliaires (à peu près trois fois aussi nombreux), instituteurs pour la plupart.
Les maîtres chargés d’enseigner des branches spéciales sont généralement choisis parmi les employés des Chambres d’agriculture, de l’administration du « cercle » ou de la ville.
La situation du personnel varie beaucoup d’une province à l’autre.
Les écoles ont eu beau se multiplier, elles sont encore loin de suffire aux besoins de la population: pour une Ecole d’hiver on comptait en Prusse (en 1908) 3.758 exploitations de 5 à 100 hectares, et pour un élève 90 exploitations.
$ IT. Les Ecoles spéciales.
En Prusse, les provinces, les «cercles », les particuliers, et surtout les Chambres d’agriculture ont fondé un très grand nombre d’Ecoles spécialisées dans une branche particulière des travaux ou des industries agricoles. Ces institutions appartiennent aux principaux types suivants :
1° Les Ecoles d'aménagement de prairies (Wiesenbauschulen) donnent aux jeunes gens, surtout à ceux de la campagne, une instruction théorique et pratique dans les domaines de l’aménagement des prairies et du drainage: Avec l’agrément du Ministre, elles peuvent former des fonctionnaires techniques, qui portent le titre de « Wiesenbaumeister ». En général, elles exigent des élèves entrants une bonne instruction primaire et 14 ans d’âge.
La durée des études est de trois ans à Suderberg (arrondissement de Liüneburg), à Schleusingen (arrondissement d’Erfurt) et à Bromberg; de quatre ans à Kænigsberg et de 5 à Siegen (arrondissement d’Arnsberg). Les écoles de Siegen et de Suderberg datent de 1853, celle de Kæœnigsberg de 1893, celles de Schleu-
Singen et de Bromberg de 1895. La première a servi de modèle aux autres et son plan d’études est devenu une sorte de programmetype. Les travaux pratiques se font en général pendant les vacances. Les elasses (8 à 10 heures par semaine) sont réparties en deux ou trois jours. Les prineipales matières enseignées sont l’allemand, l’arithmétique, l’algèbre, la planimétrie, la stéréométrie, la trigonométrie, l’histoire naturelle, la physique, la chimie, la construction, la géométrie descriptive, le dessin, l’arpentage, le nivelage, le modelage, la botanique, l’aménagement et l’entretien des prairies, le drainage, la canalisation des eaux, la pisciculture, l’élaboration des devis, la théorie de l’exploitation agricole, la sténographie, l’hygiène et le chant, En 1908, ces écoles avaient un effectif total de 460 élèves, dont 203 à Siegen.
2° Les Æcoles élémentaires de jardinage (Niedere Gærtnerlehranstalten) ou Ecoles de jardinage, d’arboriculture et de viticulture (Garten-, Obst- und Weïinbauschulen) sont au nombre de 15 (1). Elles donnent presque toutes un enseignement à la fois théorique et pratique. Cependant, quatre d’entre elles (2) ne sont ouvertes que l’hiver et donnent une instruction purement théorique. La durée des études varie de 1 à 3 ans. En 1909, le total des élèves était de 386.
3° Les Ecoles de laiterie s'adressent surtout aux jeunes gens qui veulent diriger de grandes entreprises. L'enseignement, à la fois théorique et pratique, dure une ou deux années selon les connaissances des élèves. En même temps, elles servent de stations d’expériences et d’offices de renseignements.
Ces écoles, au nombre de 14 (3) portent différents noms:
(1) Ecoles de Tapiau (Prusse Orientale), fondée en 1893, Wittstock (1892), Oranienburg (1897), Crossen (1891) (Brandebourg), Koschmin (1867), Bromberg (1879) (Posen), Eldena (1877) (Poméranie), Ahlem (1893) (Hanovre), Trier (1893), Kreuznach (1900), Ahrweiler (1902) (Rhin), Werder-s-H. (1905) (Brandebourg), Brieg (1905) (Silésie), Elmshorn (1907) (Schleswig-Holstein), York (1897) (Hanovre).
(2) Werder, Brieg, Elmshorn et York.
(3) Ecoles de Kleinhof-Tapiau (Prusse Orientale), fondée en 1887, Praust (1902) (Prusse Occidentale), Prenzlau (1890) (Brandebourg), Greifswald (1880) (Poméranie), Wreschen (1897) (Posen), Proskau (1878) (Silésie), Brehna (1898) (Saxe), Kiel (1886) (Schleswig-Holstein), Hameln (1893) (Hanovre), Fulda (1895) (Hesse-Nassau), Warnikam (1883), Gr.-Karschau (1886) (Prusse Orientale), Freystadt (1879) (Prusse Occidentale), Stralsund (1902) (Poméranie).
Les quatre dernières sont pour les jeunes filles.
Versuchsstation und Lehranstalt für Molkereiweisen, Molkereischule, Milchwirtschaftliches Institut ou Meierinnenschule.
En 1908, le nombre total des élèves a été de 391, soit 225 réguliers, 106 «hôtes » et 60 auditeurs libres.
4° Les Ecoles destinées à l’enseignement des industries agricoles, fondées par des associations professionnelles, donnent une instruction scientifique et professionnelle. La Prusse en possède quatre :
a) L'Institut pour l’industrie des ferments et la fabrication de l’amidon (Institut für Gærungsgewerbe und Stærkefabrikation), ouvert à Berlin (65 Seestrasse) en 1875, forme en cinq semestres, aux points de vue théorique et pratique, des jeunes gens qui possèdent le certificat du volontariat militaire et veulent obtenir le diplôme d’ingénieur-distillateur (Brennerei-ingenieur). En 1906, cet Institut a fondé des cours de distillateur-gérant (durée: six semaines), électriciens (6 jours), fabricants de vinaigre (10 jours), propriétaires de distillerie (6 jours), fabricants de levure (6 jours), fabricants de levure sèche et distillateurs d’eau-de-vie de grains (1).
b) L'Ecole de Brasserie (Brauerschule), fondée à Berlin dans le même immeuble par une autre société, prépare des jeunes gens pourvus du certificat du volontariat militaire, aux examens de contrôleur de brasserie, après un an d’études, et d’ingénieurbrasseur après cinq semestres (2). Les professionnels peuvent suivre les cours pendant une durée minimum de quinze jours.
c) L'Institut pour la fabrication du sucre (Lehrinstitut für Zukerfabrikation), ouvert à Berlin (Amrumerstrasse) en 1904 et subventionné par l’Etat, forme en trois ans des chimistes spécialisés dans la fabrication du sucre (3).
d) La Station d’essais pour l’emploi des céréales (Versuchsanstalt für Getreideverarbeitung), constituée à Berlin, le 18 août 1904, sous la forme d’une société à responsabilité limitée, a commencé ses opérations le 1% avril 1907.
C’est à la fois un laboratoire de recherches et une véritable
(4) En 1908, le nombre des élèves a été de 115 pendant le semestre d'hiver et de 146 dans le semestre d'été.
(2) En 1908, 134 étudiants préparaient ces deux examens.
(3) En 1908, il comptait 47 élèves dont 5 femmes,
école composée de einq sections: botanique, bactériologie, chimie, meunerie (durée des études: 14 jours), boulangerie (14 jours), entrepôt de grains (1).
5° Les Ecoles d’apiculture (Imkerschulen) ont pour but de donner aux apiculteurs des connaissances théoriques et pratiques qui leur permettent d’exercer leur métier d’une facon rationnelle. Elles ont été créées par les Unions centrales d’apiculture, qui existent dans presque toutes les provinces. On fait de grands efforts pour propager cet enseignement. La Prusse compte actuellement trois écoles : à Staffel (Hesse-Nassau), Suderberg (Hanovre) et Preetz (Schleswig-Holstein). La durée des études y est de trois à quatre semaines (2).
6° Les Ecoles de maréchalerie (Hufbeschlag-Lehranstalten) doivent leur existence à une modification apportée à la législation impériale, D’après le Code industriel du 21 juin 1869, la profession de maréchal ferrant était libre. Mais des plaintes nombreuses
’élevèrent contre l’incapacité des artisans ; l’armée surtout soufre dé cette ignorance professionnelle.
Pour déraciner le mal, la loi du 1° juillet 1883, portant modification au Code industriel, autorisa les différents états de l’Allemagne à instituer un examen obligatoire pour tous ceux qui veulent exercer le métier. Le certificat obtenu est valable dans toute l’étendue de l’Empire.
La plupart des états s’empressèrent d’organiser l’examen en question. La Prusse le fit par la loi du 18 juin 1884 et le règlement d’administration du 23 janvier 1885, remplacé plus tard par les prescriptions du 21 mai 1904.
Le certificat de maréchalerie est délivré par les corporations qui y sont autorisés, par les commissions d’examen formées par l'Etat, ou encore par les écoles officiellement reconnues. Cinquante corporations, 40 commissions et 64 écoles ont le droit de faire passer l’examen.
L'école la plus ancienne se trouve à Hanovre et dépend actuellement de la Chambre d’agriculture. Elle fut fondée en 1692 comme annexe des écuries royales; depuis 1853 elle est réunie à
(1) Le nombre des élèves était de 54 en 1908. (2) Leur effectif total a été de 67 élèves en 1908.
l'Ecole vétérinaire. De 1859 à 1908, elle a formé 2.242 maréchaux ferrants, soit une moyenne de 45 par an.
En 1856, l’Union des agriculteurs et des forestiers de Nassau fonda l'Ecole de Wiesbaden. Un professionnel, C. A. Schmidt, établit à Breslau, en 1867, l'Ecole de « maréchalerie rationnelle » qui passa plus tard sous l’autorité de la Chambre d’agriculture de Silésie. C’est la plus importante du royaume: elle a formé une moyenne annuelle de 68 maréchaux ferrants.
D'autres villes furent pourvues d’une école analogue: Gærlitz en 1868, Grimmen en 1869, Altona en 1870, Minden et Greifswald en 1877, Danzig en 1879. De 1879 à 1889, vingt établissements nouveaux furent ouverts; les autres ne furent organisés qu’en 1900.
Des soixante-quatre écoles qui existent actuellement en Prusse, dix-huit dépendent des Chambres d’agriculture, dix des Unions d'agriculteurs, trente des « Kreiskommunalverbænde », quatre des villes, une de l’Etat et une d’un simple particulier (1). La plupart d’entre elles sont subventionnées par l’Etat.
L'enseignement est donné par un artisan sous la direction du vétérinaire cantonal, qui dirige aussi l’enseignement théorique. La durée des cours est de trois mois au minimum. L’enseignement théorique doit comprendre au moins trois heures par semaine.
On n’admet comme élèves que les «compagnons» âgés de 19 ans au moins.
Quelques-unes des Ecoles de maréchalerie sont gratuites; d’autres font payer une rétribution qui s'élève à 45 marks en moyenne.
L'examen de maréchal ferrant est constitué par des exercices pratiques (forger des fers et ferrer des chevaux) et un oral qui porte sur l’anatomie générale du corps dans ses relations avec celle du sabot, les règles à suivre pour ferrer les sabots sains, mal conformés ou malades, les différents modes de ferrage selon le but poursuivi, la différence de ferrure des chevaux à sang froid et à sang chaud, la valeur des matières premières, la connaissance des outils et l’organisation des ateliers.
(1) Iexiste en outre 5 écoles militaires dé maréchalerie à Berlin, Kænigsherg, Breslau, Hanovre et Franfort-sur-Main.
Dans ces dernières années, quelques écoles ont organisé, avec succès, des cours de révision pour maréchaux ferrants d’un certain âge. Les participants reçoivent une indemnité de séjour et sont défrayés de leur voyage.
Les artisans chargés de l’enseignement pratique dans les Ecoles de maréchalerie sont formés à l'établissement de Charlottenburg, qui a été fondé en 1892 par la Chambre d’agriculture. Il en sort environ sept par an. Cette institution est rattachée à l'Ecole de maréchalerie. Les cours sont de quatre mois, et l’on en fait trois par an. Ceux qui obtiennent le diplôme de sortie prennent le titre de « maîtres de maréchalerie » (Hufbeschaglehrmeister).
Pour être admis comme élève, il faut être âgé de 24 ans au moins, posséder trois ans de pratique comme «compagnons », avoir passé avec la mention bien l’examen prévu par la loi du 18 juin 1884, et pouvoir écrire et parler correctement (statuts du 27 novembre 1908).
L'enseignement de Charlottenburg porte sur l’anatomie du sabot, les mouvements des membres, l’histoire de la maréchalerie, les soins à donner au sabot, les maladies du sabot, les maladies des membres pour autant qu’elles ont une influence sur le sabot, la comptabilité, le calcul des prix(pour les travaux courants de maréchalerie), la législation industrielle et le dessin. Les élèves doivent assister aux lecons de l’école de maréchalerie et s’y exercer à l’enseignement.
7° Les Ecoles d’aviculture ont eu une grande influence sur l’art de l'élevage. Les premières tentatives d’enseignement méthodique ont été faites en janvier 1898: cette année-là, le Ministre de l’Agriculture nomma dans quelques provinces des instructeurs pour l'élevage de la volaille. Depuis lors, presque toutes les Chambres d’agriculture ont suivi cet exemple. En outre, quelquesunes ont créé des écoles spéciales avec l’aide financière de l’Etat.
Ces établissements poursuivent l’amélioration des races. Les études, de durée variable, y sont à la fois théoriques et pratiques.
Les Ecoles d’aviculture sont au nombre de sept: il en existe à Hovedissen (depuis une vingtaine d’années), Mahlsdorf (depuis 1897), Crœllwitz près Halle (1899), Finkenwalde (Poméranie) (1901), Neuss (1902), Rüdesheim (1903) et Waldgarden (1905). Toutes dépendent de Chambres d’agriculture, sauf les deux premières et la sixième qui sont des établissements privés,
Toutes ces écoles donnent un enseignement spécial à plus de 3.000 jeunes gens.
Si la Prusse est le pays d'Allemagne qui possède le plus grand nombre d’écoles spécialisées, elle n’exerce pourtant pas de monopole exclusif. La Bavière a cinq Ecoles de sylviculture, trois d’arboriculture et de viticulture, une de jardinage, une de laiterie et une de distillerie. Lies trois dernières sont situées à Werhenstephan. Le nombre total des élèves était de 229 en 1908. Mais les écoles de sylviculture traversent une crise défavorable; après avoir compté, à elles seules, 276 élèves en 1898, elles n’en avaient plus que 120 en 1907. Cependant, depuis cette date, il s’est produit une légère amélioration: les deux années suivantes, les chiffres sont montés à 122 et 126.
Jusqu’en 1889, il n’existait en Bavière que deux Ecoles de maréchalerie : l’une annexée à l’Ecole supérieure vétérinaire de Munich, l’autre à l’Institut vétérinaire de Würzbourg.
Ce qui donna une vigoureuse impulsion à ce genre d'écoles, ce fut la loi bavaroiïise du 1% mars 1884; cette loi interdit de s’établir maréchal ferrant sans passer d’examen; mais les détenteurs du diplôme d’une école de maréchalerie sont dispensés de cet examen.
Le nombre des élèves des deux écoles augmenta considérablement et il fallut bientôt en créer de nouvelles. On en fonda à Zweibrücken (1889), Ratisbonne, Augsbourg (1892), Nuremberg et Landshut (1898).
Partout la durée du cours est de quatre mois, sauf à Zweibrücken, où elle est réduite à deux.
Toutes ces écoles sont des établissements de l'Etat.
La Saxe possède une Ecole d’arboriculture et de jardinage, fondée à Bautzen en 1878, et une Ecole de jardinage eréée à Laubegast en 1892. Dans la première, la durée des études est d’un an, à raison de 41 heures de lecons théoriques par semaine; on ne consacre que trois heures et demie aux travaux pratiques. La seconde s'adresse à des jeunes gens qui ont déjà deux années de pratique; elle comprend une Section élémentaire, dont les élèves entrants n’ont fréquenté que l’école primaire, et une Section supérieure, où l’on n’est admis que si l’on a terminé la « Tertia »
d’un établissement secondaire. Les études sont d’un an dans la première section et de deux ans dans la seconde.
Les trois écoles saxonnes sont dirigées par des associations.
se
Le Wurtemberg n’a qu'une école spéciale : l'Ecole de viticulture (Weinbauschule) de Weinsberg, dans la riche vallée du Neckar. Cette école avait, en 1909, 21 élèves. Son enseignement, dont le cycle est de deux ans, est à la fois théorique et pratique. Le terrain qui sert aux travaux pratiques est aussi utilisé pour des expériences agricoles d’un caractère général, La « Weinbauschule » de Weinsberg, en effet, ne se cantonne pas dans sa spécialité; en 1909, elle a donné les cours suivants:
1° Un cours d’arboriculture de 10 semaines (20 participants) ;
2° Un cours d’apiculture (9 participants) ;
3° Un cours sur l’utilisation des fruits, suivi par 150 femmes et jeunes filles ;
4° Un cours de fabrication du vin, pour tonneliers (durée: 13 jours; 25 participants) ;
5° Un cours de fabrication du vin (6 jours; 28 participants),
6° Un cours de fermentation du vin (13 jours; 35 participants) ;
7° Un cours de microscopie, pour professeurs (5 jours; 8 participants).
On voit que cette école, comme tous les établissements d’instruction technique de l’Allemagne, fait œuvre d'initiative et s’efforce de fournir son rendement maximum.
Le Grand-Duché de Bade possède, à Karlsruhe, une Kcole d'aménagement. des prairies analogue à celles de la Prusse et fréquentée, en 1910, par 16 élèves seulement.
Enfin, le Grand-Duché de Hesse à une importante Ecole de viticulture et d’arboriculture à Oppenheim-sur-Rhin. Cet établissement est placé sous l'autorité du Ministère de l’Intérieur. II n’admet comme élèves que des jeunes gens d’au moins 16 ans, qui ont déjà une connaissance suffisante de leur métier. L’enseignement est largement compris, quoique les études ne durent
qu’une année: il porte sur les sciences générales (arithmétique, géométrie, arpentage, physique), les sciences de base (chimie, botanique), les connaissances professionnelles (viticulture, vinification, comptabilité) et quelques matières générales (allemand, économie politique). Pendant le premier semestre, on consacre dix heures par semaine aux travaux pratiques, sur 44, et, pendant le second semestre, 28 heures sur 53.
Les élèves étaient au nombre de 22 en 1910.
L'Ecole de Hohenheim organise aussi, chaque fois que le besoin s’en fait sentir, des cours sur les diverses branches de son activité. De nombreux ceultivateurs des environs les suivent avec une régularité remarquable.
Enfin et surtout, ses efforts ont un caractère scientifique nettement déterminé. Elle rend de grands services à toute la région environnante, comme station expérimentale; elle fait de nombreux essais dans les divers domaines de la viticulture et de l’arboriculture: lutte contre le Péronospora viticola, amélioration des plants américains, lutte contre les maladies végétales, sensibilité des papiers réactifs employés dans la préparation de la bouillie bordelaise, ete., pour ne citer que les essais les plus récents. Son infatigable directeur a publié de nombreux mémoires dans la «Zeitschrift für Wein-, Obst- und Gartenbau » (Revue de viticulture, d’arboriculture et de jardinage), organe de l’établissement, et dans diverses autres revues (1).
Enfin, l’Ecole donne de nombreux renseignements écrits. Le chiffre de sa correspondance, qui était déjà de 2.686 en 1905, s'élevait à 5.921 en 1909; dans l’espace de quatre ans, il avait plus que doublé.
On le voit, les Ecoles élémentaires d’agriculture présentent les mêmes caractères généraux que les autres établissements d'’instruction technique: une variété extrême et une adaptation aussi exacte que possible aux besoins régionaux.
(1) «Hessische landwirtschatliche Zeitschrift », organe de la Chambre d'agriculture de Darmstadt ; « Mitteilungen des Deutschen Weinbauvereins » et Weinbau und Weinhandel » de Mayence,
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