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ñ 2 v SANTI-PONCE (ITALICA). 343 a

Les marchands en plein air durent faire ce jour-là de brillantes affaires : la foule se pressait autour des Gitanas qui faisaient frire leurs beignets dans l'huile rance, et assiégeait les boutiques des avel/aneras, surchargées de noisettes qui s’élevaient en monticules sur des tables de bois. Mais les marchandes d’al/ajores attirèrent surtout notre attention: ces gâteaux, de nom et d'origine arabes, sont faits de sucre et d'épices, et sont ordinairement vendus par de brunes serranas (montagnardes) d’une beauté remarquable.

Avant de commencer nos courses dans Séville, nous fimes quelques excursions à Italica et dans les environs, autant pour visiter les ruines de l'antique rivale de Séville que pour assister à la célèbre fête populaire de Santi-Ponce, — tel est le nom du village qui a remplacé l’ancienne ville romaine. Italica était aussi nommée, à l’époque romaine, Divi Trajan civitas, la

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