XVIII. Salaires des ouvriers agricoles en France

Non nourris. Nourris.

i85o-i86o .... 1.75 i.oo

— io8 —

Le salaire des ouvriers nourris a plus que doublé, mais comme la nourriture n'a pas doublé, on n'en peut rien arguer de très précis. Quant au salaire des ouvriers non nourris, si on l'estime pour 1845 à la moyenne de fr. ï.3y 1/2, ce qui paraît plausible, on voit qu'il est dans la proportion de celui de 1890-1895 comme 53 1/2 est à 100. La hausse des salaires agricoles est à peu près identique à celle des salaires du bâtiment et des salaires industriels. Et ici encore il appîiraît clairement que cette heureuse ascension est due au développement de la grande industrie. Tandis que de 1820 à i85o les salaires agricoles ne s'élèvent que de 25 centimes, de i85o à 1880 ils montent de 85 ; la relation de cause à effet est encore une fois incontestable.

Elle apparaît non moins dans le tableau ci-dessous, que nous empruntons à M. Em. Chevalier {Les salaires au XI X^ siècle j p. 5o) et que nous reproduisons parce que ses données remontent au début du siècle.