LA GRANGE ET L'ETABLE

Une des caractéristiques de la ferme vellave, c’est que bêtes et gens sont presque toujours abrités par le même toit; le plus souvent la construction se présente d’un seul tenant ; parfois il existe un « carré » d'habitation distinct, mais toujours contigu à l’étable et y communiquant directement. Enfin dans les pays de montagne il arrive, comme nous l'avons déjà signalé, que l’entrée sait unique, l’habitation n'étant plus séparée du logement des animaux que par une rustique cloison de planches, quelquefois même une demi-cloison, pour faire participer les humains à la chaleur de létable.

Extérieurement l’ensemble grange-étable, l’une surmontant l’autre, se présente comme un bâtiment rectangulaire sans originalité, avec de rares et petites ouvertures, couvert de « lauzes », souvent accoté de hangars ou de petites constructions accessoires destinées à abriter les porcs, la « chaudière »