LES MAORIES

Les Néo-Zélandais sont les représentants les plus méridionaux de la grande famille polynésienne. Leur principale nourriture consiste en racines de fougère, qu’ils passent au feu et frappent ensuite avec un bâton pour en détacher l’écorce et l’enveloppe sèche; ce qui reste est une substance molle, légèrement gluante et douce, qui ne serait pas désagréable au goût, si elle

(1) Loc. cil., p. 136.

(2) Williams, Vilitl les Vitiens {loc. cil., \ol. 11, p. 357).