MODE DE CONSERVATION POUR LES RACINES ET TUBERCULES

, A l'approche de l'hiver, l'homme éprouve le besoin de se garantir du froid, en augmentant le nombre de ses vêtements ; pourquoi le cultivateur, à l'égard des plontes confiées à ses soins, n'agirait-il pas de même? Aussi, dès que l'hiver se fait sentir il met au pied des plantes les pluS délicates, de la mousse, de la paille, des feuilles, etc., etc. Quelquefois même le cultivateur leur confectionne une espèce de manteau ; d'autres plantes, qui parleur natare, ou le climat dont elles sont originaires, réclament des soins plus assidus, sont soumises à la chaleur de la serre tempérée ou de la serre chaude, suivant le degré de rusticité qui leur est propre. Si ^.our les végétaux d'ornement on prend tous ces soins, combien plus encore doiton s'occuper de préserver les racines ou tubercules alimentaires de la rigueur de la saison d'hiver?

Si l'on joint à cela des quantités de tubercules, ou de racines à préserver du froid et que l'emplacement manque, que deviendraient donc les Pommes de terre? Cependant il y a un

(1) Au moment de mettre sous presse, nous recevons le catalogue des fraises de M. Gloëde, de Beauvais [Oise), qui contient aussi des nouveautés; nous nommes donc forcé d'eu remettre la reproduction au prochain numéro.

moyen bien simple et qui se pratique depuis longtemps dans le pays que j'habite où l'on conserve les Pommes de terre depuis la récolte jusqu'au mois de mai, et cela en parfait état. Pour obtenir un bon résultat, voici comment il faut s'y

prendre :

Vous faites un trou de 1 m. 50 à 1 m. 60 dans un endroit bien sec ; vous mettez une couche de bois de 0 m. 10 cent, environ dans le fond du trou et une légère couche de paille pardessus ce bois et vous déposez doucement vos Port:!mes de terre ; puis vous mettez une couche de paille de plusieurs centimètres, ou de feuilles bien sèches et vous recouvrez avec la terre sortie du trou, de façon à ce que l'eau s'égoutte en dehors de l'endroit creusé. Ce même procédé employé pour conserver les Pommes de terre peut également s'apphquer à la conservation des racines. Pour mon compte voilà cinq ans que je l'emploie trèsavantageusement pour conserver différentes espèces de Betteraves, de Choux-raves, de Carottes, de Radis et de Raves ; le tout s'est toujours maintenu dans un état parfait de conservation.

Je ne me suis pas arrêté là, j'ai essayé si le Dahlia et le Canna pouvaient résister à la saison rigoureuse, ainsi abrités ; j'ai eu la satisfaction, depuis plusieurs années, de réussir parfaitement à leur faire passer l'hiver par le procédé que je viens d'indiquer; toutefois en les préservant bien de l'humidité, car ces deux espèces la craignent beaucoup ; aussi je n'épargne pas la litière.

Comme on voit, il ne faut pas dédaigner les petits moyens ; pour mon compte, souvent j'en fais usage et je m'en trouve bien ; c'est pourquoi j'invite les amateurs à me suivre dans

cette voie .

Briant,

Jardinier en chef au collège de Cluny (Saône-et-Loire).