COFFRE POUR LA CULT1JRE FORCÉE DES ASPERGES

Les Asperges d'hiver s'obtiennent, comme chacun sait, par divers procédés, mais toujours au moyen de fumier et de châssis. Ce chauffage se fait ou sur place ou sur couches.

Pour la culture sur couches, on prend des griffes d'Asperges de 3 ou 4 ans ou de vieilles griffes d'un plant qu'on veut dé-

JuMet 4868. 44

fetoire; on raccourcit les racines à peu près également à 20 oa 25 centim. de longueur; on place les touffes sur la couche Ftittejprès de l'autre, on remplit les intervalles avec du terreau, ftés'oa place les coffres elles panneaux. Par celte méthode, les touffes ainsi chauffées ne servent qu'une fois . f!tittB'&ntre méthode, celle qui est généralement employée (fôfts les cultures particulières, est le chauffage sur place. Les Asperges étant plantées en planches, on ouvre une tranchée autour de chacune d'elles, c'est-à-dire» qu'on enlève la terre des sentiers jusqu'à 50 à 60 cent, de profondeur, et ces tranchées sont remplies de fumier chaud, bien foulé, qui ne tarde pas à chauffer la terre et à provoquer la végétation. On place ensuite les coffres, les panneaux, etc. Tous les ans il faut recommencer ce travail de terrassements, et, à la fin de l'opération, il faut rapporter de la terre pour combler les tranchées; c'est une affaire très-onéreuse .

Pour dispenser ses jardiniers de cette espèce de travail de Pénélope, M. Alphonse Lavallée a fait établir, à Segrez, une Àspergerie, pour la culture forcée, dans laquelle il n'y a pas un pouce de terre à remuer, et qui, en outre, donne des produits quelques jours plus tôt que par le procédé ordinaire. Cette année, voulant être parfaitement édifié sur ce système, au point de vue de la durée de l'opération, M. Alphonse Lavallée a fait deux cultures comparatives : commencées simultanément le 10 décembre, la culture d'après le système ordinaire a produit le 30, et celle du système Lavallée le 27, soit une avance de trois jours. Il y a donc double avantage : Ira- * vail en moins pour le jardinier, et avance de trois jours pour la production.

Ce système consiste tout simplement à encaisser les planches d'Asperges dans des murs à claire-voie qui forment ainsi des sortes de bâches. Voici comment se fait rétablissement. Étant données des planches d'Asperges de 1" 30, séparées par

des sentiers de 70 centimètres, on enlève la terre de ces sentiers comme pour la culture forcée ordinaire, jusqu'à 50 ou 60 centim. de profondeur. La tranchée ainsi ouverte, onéreuse de chaque côté une petite tranchée de iO à 15 centimètres pour établir les fondations des murs en brique qui doivent encaisser les planches.

Les briques de la première rangée sont mises à plat. Sur cette première rangée du fond on pose, à chaque point de jonction des briqijes, une brique dressée de manière à former une sorte de colonnade sur laquelle on couche une rangée de brique qui reçoit une nouvelle rangée de briques dressées, et ainsi de suite jusqu'à ce que le mur de devant dépasse de quelques centimètres la surface de la terre, et que le mur de der* rifere soit de 10 à 15 centimètres plus haut pour établir la pente qui existe à tous les coffres *ou bâches. La tranchée qui sépare deux planches se trouve par ce fait bordée de murs de 10 centimètres d'épaisseur, mais qui sont percés de nombreuses et larges ouvertures. Quand on veut forcer une partie de ces planches, on emplit tout simplement les deux* tranchées (devant et arrière) de fumier qu'on remanie deux ou trois fois pendant l'opération, et ce travail est d'autant plus facile qu'on n'a pas à craindre l'éboulement des terres, puisqu'elles sont retenues par les murs. La chaleur du fumier pénètre dans le sol des planches par les ouvertures de ces murs, et aussi rapidement que s'il n'y en avait pas, puisqu'on a obtenu, Cette année, une avance de trois jours sur la production des planches ordinaires. Le sommet de ces murs est disposé de manière à recevoir les panneaux vitrés.

Lorsque l'opération est terminée, on vide les tranchées, qui servent alors de fosses pour les détritus du jardin ; et ces détritus,, au printemps suivant, fournissent un excellent terreau qui Se trouve être complètement consommé, dans la partie de T Asperger ie qui n'a pas été soumise au chauffage; car il va

sans dire que ces sortes de coffres sont partagées en deux parties par une tranchée transversale, pour pouvoir chauffer alternativement, une année sur deux, chacune de ces deux moitiés. C'est une idée ingénieuse, et qui produit de très-bons résultats.