LÉGUMES ET GRANDE CULTURE
Betterave jaune des Barres. M. Vilmorin, père, 1840.
Basilic fin violet nain compact, 1892.
Betterave jaune gte de Vauriac, 1889. Carotte rce à forcer, parisienne, 1889.
Céleri Pascal plein blanc, 1890.
— plein blanc court à grosse côte sans drageons, 1877.
Céleri plein bl. doré, C. Chemin, 1884. Chou Express, 1887.
— de Bruxelles demi nain de la
Halle, 1888.
— Cabus panaché, 1893.
Courge baleine.
Haricot nain mange-tout extra hâtif, 1887.
— Shah de Perse, 1890.
— Mange-tout de St-Fiacre,i893.
Laitue Merveille des 4 saisons, 1881.
— Romaine Ballon, i883.
Melon Olive d'hiver, 1889.
Navet de Milan blanc, 1893.
Pissenlit amélioré à larges f es, 1860.
— — à cœur plein, 1869.
— chicorée, 1891.
Pomme de terre gte sans pareille, 1893. — Reine des Polders, 1893.
Potiron bronzé de Montlhéry, 1894, Radis noir long d'été, 1888.
Tomate Mikado écarlate, 1890.
Avoine jaune géante à grappes, 1891.
Blé hybride Dattel, i883.
— — Lamed, i883.
— — Bordier, 1889.
— barbu à gros grain. 1890.
Seigle géant d'hiver.
Ancolie bleue double, 1882.
— — à fleur blanche, 1884.
Benoite écarlate semi-double à grande
fleur, 1878.
Calcéolaire ligneuse hybride perfectionnée variée, 1886.
-*■ hybride le Vésuve, 1891.
— — laPluied'or,i89i.
Capucines hybrides de Mme Gunter, 1894.
Chrysanthème vivace Gerbe d'or.
Célosie à panache naine variée, 1893.
Cinéraire hybride pyramidale, 1889.
— — à grande fleur
blanche, 1878.
Coquelicot japonais pompon var. 1884.
Coquelourde rose du ciel pourpre, 1860.
Godétia rubicond éclatant, 1894.
— duchesse d'Albany nain bP
pur, i885.
— doub.pyramidalcarmin,i89r Leptosiphon hybride, 1860.
Lunaire annuelle à grande fleur pourpre, 1894.
Lupin polyphylle blanc pur, 1893.
Nierembergia frutesccns albifl., 1886.
Œillet de Chine double rouge éclatant, 1890*
— de poëte rouge éclatant, 1876.
Fleurs.
Œillet d'Inde, laLégion d'honn., 1893.
Œillet marguerite nain tige fer, 1992.
Pâquerette double à feuille tuyautée
variée, i885.
Pavot safrané double, i885.
— maculé double, 1892.
— tulipe (Papaver glaucum).
Pied d'alouette de la Chine à grande
fleur nain compact bleu, 1894.
— de la Chine à grande fleur bleu faïence, 1891.
Primevère du Japon panachée, 1887.
— de Chine frangée rouge vif plusieurs autres coloris, 1877.
— de Chine frangée variable
(mutabilis), 1889.
— de Chine rse velouté, 1889.
— — géante, diverses nuances, 1893.
Reine-Marguerite blancche print", 1891.
— Reine des Halles, 1889.
— Comète géante blepur,i893.
— Comète, coloris divers,
1890-91-92. Réséda odorant pyramidal nain
compact, 1886.
Tagetes signata pumila, 1863.
Zinnia élégant double à grande fleur,
plusieurs coloris nouveaux, 1888.
De fortes et sérieuses maisons de graines se sont fondées encore à Paris et en province, guidées dans leur choix par les facilités d'approvisionnement et par les spécialités résultant de la nature du sol et du climat.
La région parisienne fourmille de jardiniers, de fleuristes et d'agriculteurs inféodés aux grainiers.
L'Anjou et le Maine opèrent sur de vastes surfaces, avec les Haricots, les Fèves, les Pois, les Navets, les Rutabagas, les Choux et Brocolis de toutes sortes, les Carottes, les Ognons, les Chicorées et Poireaux, les Ails et Echalotes.
Le Nord a les Betteraves et autres espèces de grande culture.
La Provence cumule les plantes annuelles et les légumes, les pépins et les noyaux à Saint-Remy; les Primevères de Chine, les Cinéraires à Nice ou Antibes ; les plantes bulbeuses, les arbres et arbustes exotiques à Hyères et à Cannes; les Fèves, Haricots, Pois, Radis, Salsifis et Poireaux à Marseille.
Nîmes se lance dans les graines potagères et fourragères.
Montpellier récolte des semences de Vignes, d'arbres rares et de Conifères étrangers, sans compter les espèces de vente courante.
Toulouse cherche à l'imiter avec les végétaux ligneux ou herbacés.
Bordeaux ajoute les Conifères aux graines d'arbres et de plantes.
Les Ardennes et le Centre ont des établissements importants qui savent réunir avec ordre les différentes espèces agricoles, les semences potagères, florales ou forestières.
Un des groupes les plus actifs et les mieux placés, réside à Lyon et
aux environs. Ici, les grainiers, négociants ou producteurs s'attachent
aux semences des champs, des jardins, des serres, des prairies, des
bois et des pépinières. Les ognons et bulbes, les rhizomes et
tubercules viennent grossir les provisions du marchand.
Nous ne poursuivrons pas plus loin notre exploration. Chaque département a ses types et ses habitudes de culture et de production.
Partout on rencontre de modestes cultivateurs qui travaillent exclusivement au profit de maisons de gros, d'après une convention acceptée à l'avance. Ils ne publient aucune circulaire, préférant même ne pas se faire connaître.
D'autres, non moins ignorés, producteurs ou courtiers, viennent dans les magasins offrir leur marchandise, fruit de leur récolte ou de leur trafic.
Enfin, les petites localités ont souvent des familles qui cultivent les plants de légumes, les arbres et les fleurs, — y ajoutant la graine — et qui entreprennent le dressage et l'entretien des jardins.
