I. -— Fruits et Légumes
En général, le Chili, parfaitement ivrigué, repose sur un sol riche ;
ses eaux Timoncuses lui constituent un engrais: à peine le cultivateur
est-il obligé de recourir aux guanos et aux salpêtres de la région nord pour entretenir la végétation.
Les exploitations agricoles y sont étendues ; il en est qui couvrent 10,000 hectares. Les fruits et les légumes étaient primitivement cultivés pour le personnel : on commence cependant à comprendre leur valeur au point de vue commercial. Les produits du potager et du verger, devenus plus importants, sont portés au marché ou livrés à des intermédiaires.
L'industrie s'est également emparée du vignoble ; le Raisin approvisionne la consommation ou se transforme par le passcrillage, dans la proportion de 33 p. 0/0 de la récolte, destinée à l'exportation,
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IT. — Arbres et Plantes d'ornement.
La majeure partie des horticulteurs sont étrangers au pays. Dans les villes, le commerce de bouquets et de parures de fleurs pour les fêtes, les théâtres et les bals est assez lucratif,
Les beaux jardins sont encore l'apanage des riches négociants ou des planteurs. Les villes ont de belles promenades.
IL semblerait que l'indigène se contente de la flore locale, fort souvent représentée par les échantillons qui suivent :
L'Abutilon et l'Escallonia, des provinces centrales ;
L'Alonzoa, du Nord ; l’Azara, de Valdivia ;
Le Berberis et le Pernettya, de Magellan ;
Le Clerodendron, fleurissant au bord des ruisseaux ;
Le Colletia, arbrisseau épineux, de Colchagua ;
Le Desfontainea à feuille de Houx, charmant en fleurs :
Le Drimys et les Fagus toujours verts ;
Le grand Eucryphia, de la province Conception ;
Le Fabiana, spontané sur les Cordillères centrales }
Les Conifères : Fitz-roya, Libocedrus, Podo :arpus, Prumnopitys, Saxe-Gothæa, aux formes originales ;
Les lianes Cornidia, Eccremocarpus, Lapageria, Lardizabala, Mutisia, Proustia, Tecoma, Tropwolum ;
Une légion d'Orchidées terrestres :
Les Fougères du Sud et de l'ile Juan-Fernandez;
Enfin, toute une collection de plantes herbacées : Calccolaria, Gunncra, Gynerium, Oxalis, Salpiglossis, Schizanthus, etc,
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38,302 kilomètres carrés, — 2,100,000 habitants.
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