CLIMAT, ZO.NES CULTURALES

Les conditions climalologiques des Etats-Unis sont si différentes des nôtres qu'il en faut parler brièvement avant d'aborder notre sujet. L'été est chaud, parfois même très brûlant dans tous les Etats de l'Union, sauf les Etats du Maine , Vermont et New-Hampshire. Les États du Centre situés à l'ouest du Mississipi ont à cette époque une atmosphère très sèche. En hiver, la conformation du continent et la direction des vents dominants, le voisinage relatif du pôle du froid (qui ne coïncide pas avec le pôle astronomique) sont cause du grand abaissement de la température dans des États qui sont pourtant, comme ceux de New-York, sous la latitude de l'Espagne, et dans le centre du continent de froids extrêmes sous une latitude parfois plus basse encore. Dans les États voisins des Montagnes Rocheuses l'altitude s'ajoute encore à ces causes de refroidissement. On a divisé, dans les ouvrages traitant de la culture, les États-Unis en trois zones : la zone Nord allant du

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ia* au ig* degré de latitude, la ione du Centre du Si" au ia* et la zone Sud du 2 8* au 35*. Nous nous servirons souvent de l'expression consacrée de Nouvelle-Angleterre pour désigner le groupe d'Etats colonisés d'ancienne date par les émigrants anglais entre New-York et Boston. Cette région comprend le Massachusetts, le Rhode Island et le Connecticut.

On ne sera point surpris de l'ordre dans lequel nous présentons les diverses parties de l'art et de la production horticole aux Etats-Unis ; la production des fruits caractérise en quelque sorte l'horticulture américaine , et son importance est tellement prédominante qu'elle a bien droit au premier rang; il en est de même de la cullure potagère comparée à la (loriculture.