CULTURES DE SAISON

Après que la saison de récolte est terminée à Norfolk, le printemps débute è New-York, oii les marais ne sontpas encore en pleine production; un fonds de produits légèrement avancés sous verre commencent à être récoltés. Nous ne dirons rien des cultures importantes de Baltimore et des rives du Delaware, situées entre Norfolk et le Nord; elles ont un caractère intermédiaire.

Quant aux cultures de l'État de New-York et des environs de Boston , placées à proximité des grands marchés, elles ne sont point proprement du truckfarmng et nous y reviendrons en parlant du market gardening.

La côte du Michigan, — Un district qui présente une physionomie accusée, au moins par le fait de l'important transit par l'eau, est la côte de l'Etat de Michigan, situé à l'est du lac de ce nom. Cette zone littorale est prise en partie sur ce fameux «fruit belt» dont les récoltes sont si importantes. A partir de la fin de mai et pendant une partie de l'été, des bateaux entièrement chargés de légumes quittent journellement la rive orientale pour transporter sur les marchés de Chicago des quantités fort considérables de légumes.

Californie. — Des cultures faites expressément pour l'expédition lointaine des légumes sont celles de Californie, où une étendue d'environ 5, 800 hectares est attribuée à la production des légumes.

La clientèle des cultivateurs californiens se compose des villes (dont plusieurs sont importantes) qui sont situées dans les Etats voisins de Montana, Nevada, Utah, et jusque dans le Colorado, et qui n'ont point un

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climat ou un sol qui leur permette de cultiver les légumes dans de bonnes conditions. Dans certaines années où la récolte n'a point été favorable dans le bassin du Mississipi, la Californie fournit une partie de ses approvisionnements à des villes comme Kansas City et Saint-Louis (Missouri), qui sont beaucoup plus rapprochées de TAdantique que du Pacifique, et même, depuis quelque temps, des chargements de légumes mis en refrigerator cars arrivent directement à New-York, après un parcours de 4,8 oo kilomètres.

DEUXIÈME SECTION

LE MARKET GARDENING.