IV. — LES JfALADBB A L^HÔTBL-DIBU

de gens, de nos jours, n^avaieDt jamais bu de bordeaux ou de banyuls authentique avant leur entrée à l'hôpital t

Pour la quantité, c'est différent : chaque malade avait une ration d'enfant de chœur. Était-ce suffisant? nous n^oserions le prétendre ; d'aucuns n'étaient pas de cet avis et demandaient un supplément, — qu^on leur accordait argent comptant. Mais tous les malades n'étaient pas courtiers de vins et n'avaient pas un office valant de quatorze à seize écus; ceux-là n'avaient qu'à se résigner. Après tout, quelque riche bourgeois, malade^ pouvait mourir en laissant une aumône « pour Facroissement de la pitance »; une brave femme, bien inspirée, pouvait apporter une centaine de bons pieds de moutons, par exemple; les religieux pouvaient laisser des restes qu'on descendît et qu'on partageât ^

Car, tandis que les sœurs, dans les salles, recevaient de la boulangerie, de la cuisine et de la cave les portions de leurs malades et les distribuaient, la cloche sonnait, invitant les religieux dispersés dans toute la maison à monter aux réfectoires; les frères, chapelains et en&nts de chœur se retiraient dans l'un, le personnel féminin dans l'autre^. Les deux salles étaient identiques, de plan rectangulaire : dans l'un des petits murs était pratiquée la porte ; à l'autre extrémité était dressée la table du maître ou de la

1. c De l'âumosne GuiUaume du Mont, 11 xiidm de pain blanc, deux brocs de vin et ung mouton par quartiers, pour la refifection et disner des malades. 9 (Comptes, X, 56.)— Ibid., V, 102, 134. — Règlement du xvi* siècle, art. 64. — Arch. nat., H 3664, 32. — Documents, n** 25, 29.

2. « Regarde, Appétit aensitif, tant que tu es à ceste porte, quelle aaulse l'on aporte de la sale aux malades juaques sur la table de nos seurs, cest odeur infect qui procède des povres neccessités de nature; quel goust en ▼iande se peult trouver en ce refecter ouquel les unes viennent tout droit de mettre ung povre malade à la selle et le nettoier; les aultres viennent de tenir à aulcun mourant la chandele à la main; les aultres ont encore entre leurs lèvres pendent le demourant de Teaguillée de fil dont ilz achevoient de cousdre le suaire d'un mort quant la cloche sonna? quel plaiiir pourroies-tu prendre, Appétit sensitif, en la compaignie de celle qui vient tout droit de pestre ung povre malade qui pas ne n^angoit, mais transgloutissoit sans quelconque appétit? les piteables serylces precedens la réfection et les povretés et misères que nos seurs ont veu toute la matinée en la salle de l'Enfermerîe, esmouveroient plustot leur cuer piteux à piteuses larmes que ne donneroient entrée à toy, délicieux Appétit. Adoncques délicieux Appétit desordonné s'en retourna tout confus, i (Livre de vie active, 192.) — Règlement du xiix* siècle, art 40-54 ; règlement du xvi* siècle, art. 53 et suiv., 65, 108 et soiv. — T. II, n*' i3io, 1602, 2o5o. — - Documents, n* 25.

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prieuse. Au pied des deux grands murs, une rangée de bancs à coffres et à guichets; les longues tables, peintes en jaune et fermées sur le devant, étaient recouvertes d'une nappe; la vaisselle était d'étain^

Après la bénédiction, on s'asseyait ; le lecteur montait en chaire; au milieu d^un profond silence, le firère de service, aidé de quelques valets, donnait à chacun sa « quarte partie de membre de mouton » et un litre de vin. Les choses allaient de même au réfectoire des sœurs : comme le maître, la prieuse avait ration double, mais les sœurs |ie recevaient qu'une chopine de vin.

Au réfectoire des frères, on rencontrait souvent des personnes étrangères à la maison ; le règlement, sans doute^ le défendait, mais les intérêts de l'hôpital Texigeaient : c'en était assez pour faire excuser Tinfraction. Tantôt citait un avocat que le maître avait retenu à dîner : un procès était engagé, les bons conseils n'étaient pas à dédaigner. Ou bien c'était le supérieur d'un Hôtel-Dieu voisin, celui de G>mpiègne, d'Amiens ou de Beauvais^ qui se trouvait de passage à Paris : il venait recommander les prochaines indulgences de sa maison; il était le bienvenu, à charge de revanche; dans quelques mois, le pardon de THôtel-Dieu allait être publié : on serait bien aise d^avoir en province des amis parlant pour vous. Qu'étaient ces frères prêcheurs assis à la table du maître?

I. Comptes, V, 32i; VIII, i6o. — c Et elle parlant dist qu'eUe en auroit s'il y en avoU en convent; adonc se leva de sa place et en vint prendre une portion sur la table des filles blanches. » (Arch. nat., L 536*.} — - c A Pierre Havet et Jehan d'Eauebonne, charpentiers, pour la façon d'une des grans tables du refretoer aux seurs, laquelle on appelle la table aux jeunes seurs, et pour une autre table pour les premières, xi 1. viii s. — Aud. Pierre Havet, pour avoir dos par devant la table auxd. jeunes seurs et pour ii almoii«s qui fist ou grant doys du refretouer aux seurs, pour un erse et une table qui fist ou refretouer aux pucelles et pour plusieurs autres choses, xxxii s. — Item, pour un châssis de fut à voire mis en une fienestre ou refretouer aux seurs, à donner clarté à la table aux premières, pour fust, foçon, gons, vertevelle, liens, loquetieres, ix charnières de fut, vi anneaulx et vi croches de fer pour clore lesd. tables et ouvrir pour les netier par dessouz, quant mestier est, xxiiii s. » (Comptes, I, 228.) — • « Pour mettre à point ou refrettouoir aux seurs trois bancqs, me forme et loe marche pour l'un desd. bancs, et paindre le dressouer, viii s. » (Ibid., VII, 141.) — Ibid., XX, 46. — c Pour la façon de la fermeture de vi aumoires qui sont ou doys nuef que oii a fait nouvellement, qui est au refretouer aux seurs, et y a en chascune aumoire une serreure, une clef et les appartenances de ix charnières et deux gons à clore et ouvrir lesd. aumoires, et 11 autres charnières pour la brisure desd. aumoires, afiin que elles se euvrent à moitié » (Ibid., I, 2*7.)

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de bons sermonneurs qui partaient en tournée pour lé compte de la maison ; à côté d'eux, un riche Angevin, fort influent dans son pays, qui avait promis de tout foire pour que le pardon fût fruc-> tueux^

A midi. sonnant, le lecteur descendait : on se levait; après les grâces, frères et sœurs se rendaient, silencieux, à la chapelle, s^y agenouillaient un instant et regagnaient leur service.

Cependant les religieuses avaient nettoyé la vaisselle des malades et pris enfin leur repas ^. Il était une heure de l'après-midi, le moment le plus calme de la journée, celui oti arrivaient de préférence, bien quUls fussent reçus à toute heure, les parents et les amis des malades'. Il n'était guère de jour où Ton n'eût à

I. « Pour despens fais pour donner à disner à maiitre Jehan Longue-Joe et à maistre Philippe Bourdon, en FOstel-Dieu de Paris, pour faire ayecques eulx coUacion pour les procès contre les religieux de Saînt-Vittor, x s. p. » (Comptes, VI, 47.) — « Pour donner à disner à deux religieux cordelÛers prescbeurs et vi clercs, questeurs pour nous, xx s. — Pour donner à disner au Pressouer à monseigneur d'Amians et autres, le xx* mars, xl s. <— Pour donner à disner à messire Pierre Halle et aucuns de ses sermonneurs et ders, le XIX* atrril, xxii s. » — G)mptes, XI, 146, 181, iSBj 187, 189, 190; XIII, x36, 140, 144; XV, 49. — Arch. nat., H 3664, 159, 166, 172, x8i, 182; H 3666, 661.

a. c Relyer plusieurs bacquetz et cuviers es salles de cest hostel pour y laver les escuelles, potz et godetz des malades. » (Comptes, V^ 322.) — Avec les reliefs de la cuisine, on nourrissait, à PHÔtel-Dieu même, un certain nombre de porcs, a Pour vi journées de Jehan d'Auver, maçon, employées

à restablir plusieurs estables aux pourceaux en la court basse » (Comptes,

XIV, i32.) — c Pour iiii baquetz faiz pour les pourceaulx de cest hostel, V111 s. > (Ibid., VIII, 162.) — Voir Arch. nat. Parlement, Plaidoiries, XU 4785, fol. 119 r*.

3. f Pour lesqueles bateures, afin de soy faiiie guérir et garder mieulx que elle (la femme de Jean le.Telier) n'eust esté en sa maison pour ce qu'il estoient très poyres gens, elle qui parle se fist mener et porter à TOstel-Dieu de Paris, ouquel hostel elle |eut et fut malade l'espace de six sepmaines ou environ ; durant lequel temps icellui prisonnier (Perrin Michel, son amant, Tassassin de son mari) vint veoir elle qui parle 11 ou m fois, auquel elle dist que elle estoit en cest estât par le fait de lui et que sondit mary l'a voit ainsi batue pour ce qu'il y aloit et venoit trop souvent. 1 Quelques jours plus tard, Jean le Telier recevait un coup de couteau dans le ventre : c Sondit mary fii apporté oudit hostel moult grandement et énormément navré; desquelles navreures, environ deux ou trois jours après icelles, il ala de vie à trepacement. Pendant lequel temps elle lui ouy par plusieurs fois dire qu'il avoit esté ainsi navré par ledit prisonnier seul. • (Registre criminel du Châtelet de Paris, 1389-1392, publ. par la Soc, des bibliophiles français, I, 268-277.) — « Die

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célébrer quelque anniversaire, dont le fondateur avait laissé une rente, partie pour payer le service, partie pour qu'on donnât quelques deniers aux pauvres de l'hôpital : c'était l'heure désignée pour ces distributions. Parfois on recevait la visite de quelque riche personne, bien connue dans la ville pour ses sentiments charitables, qui, s'approchant de chaque lit, adressait la parole aux malheureux et ne se retirait pas sans leur glisser quelque aumône dans la main * .

Ainsi se passait l'aprës-diner. Le soir arrivé, les salles, un

martis undecima mensis julii, ipsa existens in Domo Dei Paristensi, in qua iverat pro risitando sororem Mathurinam des Nos, suam sororem, que infir-

mabatur » (Arch. nat., L 536^.) — Documents, n*" 26, 29.

I. Règlement du xiii* siècle, art. 29. — f Item, centum s. p. in pecunia numerata, anno quolibet in perpetuum septimanariia 4icte Dcrmua Dei que pro tempore fuerint, distribuendos per easdem in modum qui sequitur : videlicet duos solidos qualibet septimana in dicta Domo Dei infirmis ibidem jacentibus, in aula videlicet Scuicti Dyonisii» sex denarios; item, in Infirmaria dicte Domus, sex denarios; in Aula Nova, sex denarios et in a(i)ula Sancti Thome, sex denarios... » (CartuL H»,D,, n* 862.) •— « Aux quatre salles ou offices des malades, ciiii s. p., paiez par la aeur officiere de la chambre aux coultes, à chascune salle par chascune xv*, xii d. p. » (Comptes, IV, 144.) ~ f Item, je vueil que on donne et distribue aux povres de l'Ostel-Dieu de Paris, par la manière que je Tay acoustumé à fiiire, en batilant à chascun povre un blanc de nu deniers pour une fois, et qu*il soit continué jusques à ce que on ait donné l frans. 1 (Testament de Pierre du Chàtel, mattre des Comptes, chanoine de Notre-Dame. Doc. inéd., Mél, hittor., III, 274.) — € Item, omnibus tam masculis quam femelis Domus Dei predicle, cuilibet unum denarium, ad ofierendimi die qua celebrabitur missa sui obitus. f (A. P. i32*, n* 765.]— f Cuilibet pauperi mulieri ibidem in puerperio jacenti, sex d. p. in manu sua. » (Testament de Jeanne du Fauc. A. P. Fonds de Saint Jacques-aux-Pèlerins, liasse 3, n* 14.) -* c Et si laissons et donnons à chascun povre qui au temps de nostre trespassement gerra et sera ou dit hostel, trois solz pariais, et aux povres femmes gesans illecques, v sous pariais. » (Testament de Blanche de Navarre, art. 41, publié par L. Delisie, dans les Mémoires de la Soc, de Thist. de Paris et de Vile* de-France, i885, XII, 12.) — c Et quilibet pauperum lectum seu grabatum suum in dicta Domo Dei tenencium, die dictarum vtgiliarum et misse, habeat un denarios. > (Testament de Jean Salais, mattre es arts et en médecine, curé de Villévéque en Anjou. Doc. inéd., Mél. histor,^ III, 323, 324.) » c Item, aux povres malades et accouchées dud. Hostel-Dieu de Paris, SIX frans, à distribuer en leurs mains. 1 (Testament de Jeanne la Héronne, poissonnière d*eaû douce. Ibid», \\l, 487.) ^ c De Jaquet Lorier et Jaquet d*Erp7, XX s. donnés par eqlx du résidu d'une distribucton fiiite par eulx aux malades. 1 (Comptes, V, 1 52.) — Voir ibid., V, 129; VII, 3ii. — Arch. nat., H 3663, 102; H 3664, '^*